7月底猪价稳中有涨，8月会继续涨吗？

本周（7月25—31日）全国外三元生猪均价为37.21元/公斤，与上周（7月18—24日）相比持平。

图1 全国及不同地区外三元生猪均价变化

本周猪价整体呈现稳中上涨态势。本周外三元生猪均价从36.89元/公斤上涨至37.61元/公斤，累计上涨0.72元/公斤。不同地区来看，南北猪价出现明显上涨，西南、华南地区猪价分别上涨0.67元/公斤和0.7元/公斤，东北、华北、华中地区猪价分别上涨0.6元/公斤、0.68元/公斤、0.72元/公斤。

表1 周内不同省份猪价涨跌

7月25—27日北涨南稳，主要是受降雨疫情发生影响，南方出栏增加，而当地消费疲软，对当地市场利空，北方持续跌价，养殖户惜售，屠宰企业收猪难度增加，提价收猪。7月28—31日，北猪南调增加，南北猪价小幅上涨。

图2 全国不同地区瘦肉型白条价格

本周白条价格略有上涨，东北白条价格上涨最为明显，为0.63元/公斤，其次是华中上涨0.45元/公斤、西南地区上涨0.35元/公斤。高价猪肉对消费有所限制，目前依然处于猪肉季节性消费疲软期，屠宰企业高价白条走货缓慢，盈利不佳，开工维持低位水平。

综合来看，南方受前期生猪集中出栏，造成目前适中猪源减少，尤其是偏大型猪只，北猪南调更加积极，对北方猪价形成支撑，叠加月末，集团出栏计划基本完成，出栏量减少，市场供应偏紧对猪价形成利好，消费依旧疲软，供需博弈激烈，猪价上涨空间有限。下周进入8月初，即将迎来立秋，对消费有一定的刺激，叠加月初养殖集团出栏计划少，预计下周猪价有再度上涨的可能。

8月猪价预测：8月依然是猪肉消费季节性淡季，随着升学宴等大宗消费拉动，需求将有所增加，但是供应面来看，5月下旬至6月集中二次育肥户还没有出栏，预计8月份会逐步出栏，且生猪产能逐步恢复，预计生猪供应量有所增加，8月份猪价整体呈现缓慢下滑态势，保持高位水平。

责任编辑：滕海原