专家对我国猪肉出口提出新建议

－－肉类产品出口专题信息之三 我国猪肉在国际市场上相对于其它农产品具有比较优势，但从国际竞争力的比较分析可以看出，我国猪肉在国际市场上竞争力较弱，尤其非价格竞争力相对更弱。因此，我国猪肉出口今后的发展思路是，应在充分发挥成本和价格竞争优势的同时，大力加强和提高非价格和价格竞争力。对此，长期从事农产品国际营销研究的中国农业大学乔娟副教授提出以下建议： 　　首先，应充分利用乌拉圭回合农产品协议所提供的国内支持与调控空间，加强对生猪饲养业的支持和调控力度。各级政府可通过增加科技投入，支持肉猪良种繁育与推广；支持生猪疫病防治措施和高效低残留或无残留饲料添加剂的研究、开发与推广；支持无疫区的建立与保护；支持药物和其它有害物质残留检测方法的研究和实施，检测和监控技术队伍及从业人员的培训；支持适应市场需求的猪肉产品商品化外理和加工转化的研究、开发的推广。 　　其次，利用目前国内市场猪肉供给充足的大好时机，尽快制订并从严实施符合国际标准的有关动物与动物源食品中残留物质的监控体系，包括法律法规体系、检测机构和技术队伍体系及技术标准体系。同时从严控制药物饲料添加剂使用名录，引导和鼓间饲料企业及从业人员使用无毒副作用、无残留、无停药期。安全高效的微生态产品，从严实施有关屠宰、屠宰后商品化处理和加工转化等环节的法律法规。 　　第三，鼓励农户在满足环境良好和持续发展的前提下进行规模化饲养，以保持和发展已有的成本优势，支持并鼓励达到一定规模的经营者向市场提供符合国际标准的安全动物性食品，既满足市场需求又创造自己的品牌，又为进人国际市场创造条件。同时，应健全和完善包括现货和期货产前及产后的肉类产品市场体系，指导农户均衡生产防止价格大幅度波动；鼓励发展各种中介组织、农民合作组织或销售合作社，使广大农户联合起来进人市场。 　　最后，在对农户及从业者进行技术推广和培训的同时，还应对其进行市场营销策略的培训和宣传，提高农户及从业者市场营销意识和营销能力，使猪肉的生产经营不仅能更好地适应市场需求，而且能随着市场需求的变化不断调整，全面提高我国猪肉的国际竞争力。

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