盲目养猪风险巨大 生猪产业呼唤养猪新模式

      连番上涨的肉价终于停下了上涨的脚步，商务部发布的最新监测信息显示，上周全国肉类价格出现了两个月以来的首次下跌，跌幅为1.2%，而随着国家一系列稳定生猪生产、保障市场供应的政策出台，部分地区的生猪收购价也开始下滑，鲜猪肉价格回落了1.5%，不过，考虑到生猪生长周期较长，养殖成本居高不下，商务部预计猪肉价格仍将在高位运行。猪肉价格看来一时半会还很难落下来，可能会有人觉得，这下养猪的农户应该高兴了，但我们在四川资中县了解的情况并不是这样。 　
养猪大面积亏损，养猪户大量外出务工

      周平，四川省资中县板栗垭乡的养猪大户，因为养猪连续亏损，欠下了9万多元的债务，吓的不敢再养猪，今年6月初，记者曾经就此采访过他。

      现在，两个多月的时间过去了，尽管当地猪肉的价格已从六月初的14元/公斤左右涨到了现在的超过26元/公斤，但是，价格的大幅上涨并没有让周平改变当初的决定，记者看到，他的猪舍仍然空空荡荡。

      养猪户周平：“天天很矛盾，天天日子很难过。”

     记者：“是不是心里其实也特别想养？”

     周平：“嗯，想养。”

      周平今年已经38岁，外出打工已经年龄偏大，而且打工一年最多挣1万元，要想还完9万多元的外债需起码要10年时间，因此，有着多年养猪经验、曾经是资中县养猪状元的他还是希望能通过养猪东山再起，那么是什么原因让他始终不敢再养呢？
      记者：“现在这个猪价你养它赔钱吗？”

       周平：“不赔钱，如果你养的话就不会再赔钱了。”

       记者：“那为什么还不养呢？”

       周平：“没有保护价，万一害怕养了的时候害怕往下面跌，跌了就亏了。”

       周平告诉记者，现在市场仔猪的价格已经涨到了18元钱/公斤，一头50公斤的仔猪要900元左右，养到100公斤出栏，按照现在生猪出栏价格约15元/公斤，每头约1500元，差价约600元，再除去饲料等费用，一头生猪也就赚个100-200元，在这种情况下一旦市场发生一点点波动，就又要赔钱。

       周平：“你不晓得它落到什么程度，要落到多少，你就会觉得赔钱，如果照现在的话，有些卖七块，有些卖八块，就算按七块钱一斤，就算跌一块钱一斤，一头猪要跌两百块钱，一头猪两百斤重的话，一头猪跌两百块钱的话，基本上就没有钱赚了。”
      农民不敢养猪，猪贩子们的日子也越来越难过，孙泽文在当地做了多年的收猪贩猪生意，因为资中是养猪大县，生意一直很不错，但是现在他的生意一落千丈，特别是这两个多月来，整个资中县靠县城近的地方已经收不到猪了，这一天，他好不容易才在离县城近20公里的一个村子里收到了几头猪。

      “寻了几天了，没买到。”

      “那这个是怎么找到的？”

       “今天这个是逢小乡镇集市。”

       生猪经营者孙泽文：“不好做。”

       记者：“怎么个不好做？”

       孙泽文：“主要是数量太少了，现在猪的数量太少，有好多不愿意喂，去年喂的猪基本上是折本，大部分都是折本，可以说基本上说，百分之百卖猪的都折本，因为去年的价格只有两元多一斤。”
记者了解到，去年养猪大面积亏损后，资中县的生猪养殖迅速回落，原来资中县就有大量劳力外出务工，现在，绝大部分原来在村上养猪的年轻人、壮年劳力也都外出打工了。

      养猪户：“大家都不养了，现在家里大部分都是老年人，年轻的到外地打工，他就不养了。”

      孙泽文：“去年我过来这边来做生意的时候，一个村要收就收几千头猪，两三千头，今年到现在为止，就现在这个时候来说的话，可能是一个村估计来说的话，恐怕不到几百头，三百头都不到。”
资中县三块石猪业协会会长邓勇：“有三分之一的人他是不敢养，他养的少，他养一头两头。”

      邓勇，资中县三块石猪业协会会长，他的协会现有会员1200多人。

      邓勇：“有两个朋友一年下来亏二十多万，猪舍就空起来等别人来租，能够想办法把它利用起来就利用起来，他有啥子办法，亏得都没有本钱了。”

增加养猪量，原因何在？

      在四川的养猪大县资中，还是有不少农户即使眼看着今年猪肉价格大涨，仍然在犹豫、观望，现在该不该补栏成了一个艰难的选择，这些农户的担心其实是可以理解的，因为眼下不光猪肉在涨价，仔猪的价格也在涨，花高价买回来养上半年，万一碰上肉价下跌，他们会赔得更多，不过，资中县也有一些养猪农户已经加大了生猪饲养量，他们为什么敢冒这样的风险呢？

     就在资中县大部分农民不敢养猪的时候，资中县甘露镇小尖山村农民吴秀华的猪圈里却满满当当养了5、6十头猪，成了众多养猪户中的一个另类。

     记者：“这是养了几个月了？”

      养猪户吴秀华：“现在已经养了三个多月了。”

      记者：“那已经出栏了吧。”

      吴秀华：“还没收，收了二十多个走了，已经收了二十多个走了，收了二十六个。”

      吴秀华为什么敢养这么多猪？原来秘密就在吴秀华拿出来的这份协议上，这是吴秀华与资中县最大的肉联厂―福元肉类食品有限公司签订的一份寄养协议，按照这份协议，吴秀华的仔猪、饲料、保险等全部由福元食品有限公司提供，猪养大后由福元公司收回，吴秀华的所得是每头猪大约50―60元的寄养费。

      吴秀华：“去年价格太低了就折本，没办法，就想到不如出去打工挣钱，我觉得喂这种还可以，比较起来利润还蛮稳当，有保障。”

      吴秀华的圈舍要是满圈饲养，一年可以养600―800头左右，如果按照这种模式养下去，一年吴秀华可以挣30000―40000元，据吴秀华介绍，去年，他们家养猪亏了2万多元，本来打算不再养猪，丈夫李家国已经去了外地打工，但是，从今年6月份成了福元的寄养户后，他的丈夫又回来和他一起养猪了。
      吴秀华：“价格高，有些人好多就是看到我们有钱赚就想养，有些还想到我们还没卖完到底赚多少，像上面有几家想养的，交通都不方便，太远了。”

      四川福元肉类食品有限公司总经理黄进之：“这个完全是在当地县委、县政府、畜牧局的支持下建的，试了一下很成功，很多农户都愿意做，现在找我们合作的要求做寄养的特别多，这里面主要是他们没有风险，他们只赚不亏。”

      四川省资中县畜牧局局长陈明远：“从农户那头，他们只负责场地，负责打工，挣工资，农民就没有风险，但作为龙头企业，他通过帐算也划得着，现在的市场价格，每养一头生猪应该说是赚600元左右，农户每寄养一头，给他的工资补助60元左右，那么说，龙头企业还是有利润的。”

      目前，这种寄养的模式还在试验阶段，这种模式不仅受到了广大饲养户的欢迎，同时，对这种模式感兴趣的企业也远不止福元肉类食品有限公司一家，四川康弘农业科技有限公司是一家以发展优质种猪、优质肉猪生产为主的民营企业，该公司计划到2010年底，要达到年出产优质瘦肉型猪60万头的规模，这几乎相当于目前资中县全县出栏量的一半，因此，对资中县畜牧局推出的寄养模式，这家公司非常感兴趣。
       四川康弘农业科技有限公司资中分公司经理黄小焰：“如果还是靠我们自己来养，自己来修这些圈舍的话，那每一个场的投入都会是好几百万，如果把我们的仔猪分散到每一个农户家里，让他们来进行饲养，我们对他们进行技术上的指导，可以减轻我们的投资压力。”

       这是康弘公司今年初投入使用的原种猪繁育养殖基地，占地52亩，总投资900万元，拥有新加系、长白、大约克、杜洛克等优质进口原种猪500余头，8月中旬，这个基地即将产出大约1300头仔猪，这些仔猪中的大部分都会放到重龙镇的90多户寄养户家中寄养。

      黄小焰：“是我们公司自己制定的一个计划，我们公司将来会从基地到这边五个村，至少是五个村全部都要发展起来。” 最近几个月的肉价上涨，说起来似乎原因很多，饲料涨价、前期肉价过低、农民养猪积极性下降，再加上一些地方前一阵子出现过猪瘟疫情，这一系列因素导致生猪存栏量下降，猪肉供应不足。然而，我们通过调查后会发现，真正引发这些问题的，还是落后的生猪生产模式。

      一头生猪从饲养到上市，要经过农户散养、市场收购、屠宰厂加工、批发零售等几个环节。这样一个流程，把养猪农户与市场割裂开来，他们无从掌握行情，该养多少？会赚还是会赔？这笔账只有等到有人上门收购的时候才能算清楚，可以说，盲目养猪在承担着巨大的风险。而与此同时，农户们还不得不顶着越来越大的成本压力，比如，饲料价格一涨再涨，他们即使明明知道赔钱，那也只能接受。当市场各方都在想方设法转移风险的时候，势单力薄的分散农户就成了一个聚集风险的洼地，如果风险大到他们也无法承担，那么，整个生猪产业链就会出现断裂的危险。

      眼下的肉价上涨，给我们发出了这样的信号，只有改变传统的生猪生产模式，才可能让农户踏踏实实地喂猪。我们看到，在现实压力下已经有不少企业和农户开始了新的探索，国家各级财政也开始拿钱推行生猪保险和补贴，毫无疑问，这对养猪农户来说是个好消息。但同时，我们必须尽快建立一个合理的生猪生产模式，这才能给养猪农户提供一个更可靠更长远的保障。

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