猪肉批发价连续两周下跌 养猪户怕生病“抛猪”

　　与眼下正在“走红”的股市相比，沈阳市场的猪肉价格却在悄悄“走熊”，“一天能下降两毛钱吧。”一位市场卖肉的老户说。

　　表面上看，猪肉市场正在回归“正常”，但是随着记者调查的深入，发现了猪肉价格“跳水”背后的一些原因。

　　现状

　　猪肉价格每天最低跌两角

　　细心的人也许已经发现，眼下市场里的猪肉摊点前，“盛气凌人”、“爱买不买”的业主少了，“尝试讲价”、“挑挑拣拣”的消费者多了，因为在业主身后的价目板上，他们所经营的猪肉价格正在一天比一天低，原本因为上不到肉而歇业的猪肉摊点也纷纷重新开张……

　　沈阳各大农贸市场里的猪肉价格正在以平均每天最低两角钱的幅度下跌，到8月22日市场下行前，个别地方的猪肉价格竟然跌破了每市斤10元钱的“大关”――仅仅两周之前，市场上每市斤猪肉的价格还高高盘踞在13元―14元之间，两周之内竟然出现了接近30%的降幅。

　　担心

　　怕猪生病养猪户“抛猪”

　　8在22日，辽宁省有关部门公布了猪肉价开始回落的消息，而且明确指出“猪肉上市量增加”起到了不小的作用。官方的表态加上市场的行情，广大远离猪肉产销链条源头的普通消费者当然有理由以他们惯有的逻辑去解读猪肉市场这一次正常和健康的“回归”。然而8月21日，辽宁省动物卫生监督管理局下发了《严禁从高致病性猪蓝耳病疫区引猪》的“紧急通知”。该“紧急通知”除明确了行业内应对疫情的环环职责外，还透露给了消费者这样一种信息――近一段时间以来，出现在外省一些地方的与生猪有关的疫情正在得到有效的遏制。

　　但是，猪肉产销链条源头的养猪户心里清楚，正是上面后一条消息里，是近一段时间以来“猪肉上市量增加”的真正“驱动力”。

　　“这个所谓的‘驱动力’就是担心……”徐春吉，这位从业多年、沈阳目前规模较大的养猪场的老板告诉记者，“我们这些养猪的人对前段时间外省出现的疫情都关心，我们文化程度不高，消息来源有限，有些小道消息的真假我们也分不清楚，就怕有一天……”与徐春吉一样，沈阳其他的养猪大户也是如此“话到嘴边留半句”。

　　“但是就算我们说出来也无所谓……”在记者连续追问下，养猪大户们还是开了口，连续两周以来，沈阳的各大猪场正在大批量地向外抛销生猪，“原因很简单，生猪存栏越多，一旦出现疫情时也就越难控制，就算能够‘亡羊补牢’，那我们的损失也是巨大的，与其冒这种风险，还不如现在多卖些猪，虽然家家都卖价格必然抬不上去，我们可能会少赚点儿钱，但是如果猪感染了疫病我们可能会倾家荡产，相比之下现在的做法还是合算得多！”

　　后果

　　“抛猪”致生猪减少近50%

　　采访过程中，记者深入到了于洪大潘和辽中等地区，确实发现这些被称为沈阳“猪基地”的地方都正在经历一场大规模的卖猪风潮。出于对疫病的恐惧，这些地方的大猪、小猪都在被日夜不停地运往屠宰场，正常情况下要等到200多斤才能出栏的生猪，在刚刚长到140至150斤左右的时候就卖掉了，有的养猪场甚至在考虑只留下母猪和猪崽，其余那些正处在生长期的猪全部卖掉。“这些地方的猪对于现在仍处于‘缺猪’状态的沈阳市来说，可以算得上是全部‘家底儿’了。

　　可是近两周以来，在这样的‘抛猪’速度下，‘家底儿’已经减少了近50%，而且剩下的有很多都是根本没有出栏能力的母猪和猪崽。”众多养猪户们一边数着卖猪款一边向记者盘算着他们接下来到春节以前这段时间要怎么过。

　　回顾

　　60万头生猪被提前“扼杀”

　　如果说从现在养猪户的心声里能够听出一点点“悲”的成分的话，那么现在消费者的心态则截然相反，因为猪肉价格降下来，着实令包括记者在内的很多人都十分欢喜。但是，恰恰与很多事情一样，“好”与“坏”、“喜”与“悲”是可以相互转化的。

　　也许许多读者还记得，本报于5月22日刊发的那篇题为《肉价缘何飞涨》的文章，其中剖析了当时沈阳猪肉价格大幅上涨的原因。2004、2005年度，由于沈阳的猪肉市场行情看好，很多猪肉供应商几乎都不约而同地加大了收购量，因此，养猪户们也不惜“下本”引进了数量巨大的母猪种猪。可是市场就是市场，从2006年下半年开始，很多人为他们的“盲目”付出了代价。新民、辽中和于洪大潘等地区是公认的沈阳市的生猪基地，而由于猪肉卖不上价，每天还要消耗大量的饲料，于是在当年7、8、9三个月份里，这几处一下子集中突击宰杀了近3万头母猪，这还不是我们能想得到的最后数字，要知道，通常一头母猪一年两窝的产仔量是20只，这就意味着，这几处已经于2006年提前“扼杀”了沈阳市2007年里的60万头生猪，加上沈阳周边其他养猪地区的同样的行动，2007年，沈阳市提前损失的生猪总共不少于100万头。“可是近几年来，沈阳市一年平均消耗的生猪数量有200万头，市场一下子形成了一个五成多的缺口，猪肉的价格能不这么玩了命地涨吗？”一名业内人士说，“现在回想起来，是我们的行业为盲目付出了代价！”

　　“时隔一段时间之后，现在回想起以前的很多事情，和如今的情况有些相似。”徐春吉等养猪大户们说，虽然现在又出现了“养猪热”，但这正说明沈阳市仍然和全国很多地方一样――缺猪，由于担心而大规模卖猪的行为很可能导致沈阳短期内的第二次缺猪，而在第一次“缺猪危机”的影响尚未完全消除的时候，就遭遇第二次的话，那么到时候，猪肉价格还可能上涨。”

　　说法

　　养猪户过度担心会伤害猪市

　　“赶紧卖猪吧，不然疫情来了就晚了！”对于这种流传于养猪户内部的话，有关权威部门显然没有坐视。

　　8月21日，辽宁省动物卫生监督管理局向记者表示，目前有关部门正在积极、有效地控制与生猪有关的疫情，外省的猪蓝耳病不会轻易传到我省。养猪户们任何的恐慌情绪实在没有必要，配合政府有关部门做好各项工作才是当前的要务，而不是盲目卖猪，这样做只能伤害养猪户自身和广大消费者的切身利益。

　　对此，辽宁社会科学院张思宁教授也从另一个层面指出：在经历了以往的猪肉产销市场波动之后，养猪户们的社会心理也应该尽快成熟起来，只有我们身边每个环节的“抗击打能力”都增强起来，整个社会抵御公共风险的能力才能有所提高。

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　　猪肉批发价连续两周下跌

　　商务部22日发布的监测显示，受消费需求下降等因素影响，猪肉批发价格连续2周下跌，上周(8月13日至19日)跌幅为1.4%。此外，由于部分地区连降暴雨，蔬菜采摘、运输成本增加，香菜、油菜、黄瓜上周价格分别上涨46%、21.6%和18.8%。

　　据监测，上周全国食用农产品价格总水平较前一周上涨0.5%。监测的40种主要产品中，价格周环比上涨的有31种，占77.5%；下降的有8种；持平的有1种。

　　肉类价格连续两周下跌，跌幅为0.9%。其中，鲜牛肉价格上涨1.5%，鲜羊肉价格上涨2.3%。猪肉批发价格高位回落，上周跌幅为1.4%。但目前仔猪、饲料价格均处于较高水平，猪肉价格大幅回落可能性较小。进入9月后，随着学校开学、两节临近，消费需求将有所增加，猪肉价格仍将保持高位运行。

　　上周，食用油价格上涨0.2%。从品种来看，调和油、豆油和花生油价格分别比前一周上涨0.6%、0.4%和0.2%，菜籽油价格与前一周持平。

　　此外，在产蛋量低、成本上涨、部分地区受灾造成运输受阻等因素作用下，上周鸡蛋价格上涨0.4%。预计，受厂家中秋备货、消费需求增加影响，近期鸡蛋价格仍将保持坚挺。 据新华社

　　名词解释：猪蓝耳病

　　又称猪的繁殖与呼吸综合征（PRRS），是由动脉炎病毒科中的猪繁殖与呼吸综合征病毒引起的，由外国传入我国、严重影响养猪业的传染病，以繁殖障碍、呼吸困难、耳朵蓝紫、并发其他传染病为主要特征。由于春季温差大、气候异常，极易引发本病，加之目前尚无特效治疗药物，因此，做好本病的预防十分必要。

　　猪蓝耳病在通常情况下没有明显的季节性，但是以冬季和春季发病率偏高。该病主要传播途径为呼吸道，患病猪和带毒猪可向空气排毒，污染周围环境，如果消毒措施不到位，病毒可在猪舍内长期存在。气候骤变、猪只引进等往往成为引发本病的诱因。

　　此病的临床特征：①母猪：发热、厌食，沉郁、昏睡，不同程度呼吸困难，咳嗽。妊娠晚期流产、死胎、弱仔或早产。产后无乳，少数病猪耳部发紫、皮下出现血斑。个别母猪可见神经麻痹等症状。②育成猪：双眼肿胀、结膜炎，有眼屎或脓性分泌物，并出现呼吸困难，耳尖发紫、沉郁昏睡等症状。公猪感染后表现咳嗽、精神沉郁、食欲不振、呼吸急促，暂时性精液减少和活力下降。③仔猪：以一月龄内仔猪最易感染。呼吸困难，有时腹式呼吸，食欲减退或废绝，后肢麻痹，共济失调，眼睑水肿，死亡率高达80％。④猪蓝耳病常继发猪瘟、附红细胞体等病，如果治疗不及时，猪只死亡率较高。