潮起潮落看养猪

 
 
潮起潮落看养猪

――毕节地区养猪业现状及出路观察

　　“抓阄”买仔猪

　　8月5日，记者来到黔西县林泉镇韦寨村，村委会副主任张光华讲述了刚刚发生不久的一件真事：“村民蒙光福家母猪下了12个猪崽，等到猪满双月出巢那天，蒙家院子里一下拥来二十几个邻居来捉猪崽喂。想买猪崽的人比猪崽还多，这可为难了主人家，我提议用抓阄的办法来决定，结果我自己都没抓着。”

　　韦寨是毕节地区的新农村建设试点，这里除了劳务输出外，养猪是当地农民增收最大的产业。“农村青壮年外出打工后，留守在家的老年人除了种粮外，主要从事养猪业，其中母猪养得很多，2005年以前，全村有母猪200多头，不仅供应本村，还供应周边乡镇。”张光华谈到这里，话锋一转：“可惜前年到去年猪价下跌，养猪敷不了本，很多人家纷纷把母猪催肥宰杀到市场上卖。现在，全村母猪不到50头，想买猪仔都找不到买处。尽管猪价涨得厉害，但要迅速恢复养猪产业，并非立竿见影的事情。”

　　粮贱伤农，猪价低迷伤透养猪农民的心。在同样是养猪专业村的黔西县城关镇双桥村，村委会主任高维学告诉记者：“2005年以前，全村90%以上的农户都养猪，年出栏猪超过3000头，母猪200多头，年人均收入的2307元中有40%来自养猪业。后来由于猪价低，养猪亏本，不少人只好把猪卖掉，纷纷外出打工。如今全村养猪的农民不到50%。”高维学还说：“去年有段时间，双桥村的10个村民组，每个村民组屠宰的母猪不过在10头以上。”

　　弱势产业呼唤

　　“保护伞”

　　“猪多了价格下跌，猪少了价格上扬，从市场规律的角度看，这种几年一次的周期性波动具有合理性。然而，这次全国性的猪源缺乏造成的猪肉价格高得离谱，深层次原因是对养殖户缺乏保护政策。当市场供大于求，农民亏本养猪时，他们所作出的选择无疑是放弃，而放弃养猪之后的结果又是猪价上涨，乃至影响肉食品安全。”毕节地区畜牧局副局长杨洪立表达了这样的观点。

　　养猪是我省广大农村普及面比较广的产业。多年来，各级政府一直把养猪作为农民增收的一项重要产业来培育，在品种改良、饲草饲料、疫病防治等方面都作出了卓有成效的探索，科学养猪的水平得到实质性的提高。然而，农民无法克服的困难是，当养猪能找钱得到农民的广泛认同时，这项产业的蓬勃发展必然造成市场供大于求的结果。猪多了，猪价下跌，农民获取的利润空间越来越小。而更为雪上加霜的是，养猪产业的蓬勃发展，对粮食的需求量大，导致了粮食价格的上扬，增加了农民的养猪成本。“这些年农村经济发展很快，农民们大多数从市场上购买细粮吃，种的包谷多半用来喂猪，但粮价的高低却与猪肉价格不成正比，去年猪价便宜，粮价却很高；今年猪价高，但由于猪少，粮价又低下来。”长期从事畜牧工作的黔西县畜牧局副局长叶盛祥说，养猪成本的增加和猪价的下跌，挤占了农民获利的空间，农民在无利可图甚至亏本的情况下，放弃养猪成为必然。

　　农民放弃养猪后干什么？一个选择面比较广的产业是：劳务输出。“我国东部地区和城市对农民工的需求增加，这为西部农民的就业提供了广阔的就业空间。劳务经济为农民提供了经济出路，同时还形成与农业产业博弈的状况。一方面，绝大部分农村富余劳动力选择进城务工，因为务工的收入远远超过在农村从事种植养殖业的收入。另一方面，近年来一些在外转变了观念、学到了技术、有一定经济积累的农民回乡创业，因为农村有比务工更有利可图的产业。”杨洪立分析说，在打工潮的大背景影响下，这些年来养猪业能够平稳发展，不仅在于这是留守在家的老年人和妇女们最擅长的产业，还在于有一批养猪大户和专业户支撑。而一旦无利可图，农民们就只好缩小养猪规模，回归到“养猪为过年”的状态中去，养猪专业户们也经不起市场的折腾，外出务工或转而从事其他产业。

　　“尽管现在搞的是市场经济，但宏观调控仍然必不可少，肉食品要获得安全，必须对养殖业实施保护政策，使养殖业处于市场低谷时农民得到政策性的补助，搞养殖不亏本，养殖业才稳得住。”采访中，各级干部们都表达了同样的观点：从全球角度看，农业产业是弱势产业，西方发达国家都对农业实行政策性补贴，以此稳定农业生产。从目前我国猪肉价格上涨的情况看，国家正在制定对养猪业实行补贴的优惠政策，但愿政策能够延续下去，只有政府举起宏观调控的指挥棒，给农民吃上养猪“只赢不亏”的定心丸，农民们热衷于养殖业，肉食品安全才会在平稳发展中得到有效保障。

　　以“循环农业”

　　应对养猪风险

　　“毕节地区是我省的畜牧大区，按照行署的规划目标，2010年养殖业要达到农业产值的50%，必须在经费投入、畜牧队伍建设等方面下工夫。”黔西县畜牧局局长覃文的食品安全观点是，除了政府对养猪实行补贴，给农民最低市场保护价外，在圈舍等基础设施建设上要投入资金，在疫病防治要有专业队伍，才能降低农民的养殖风险。就目前的状况来看，在乡村缺乏专门的畜牧兽医队伍，过去的乡镇畜牧站与农技站、农经站合并成农技服务中心后，不仅畜牧部门“断了腿”，而且由于乡镇为数不多的畜牧兽医人员长时间都困扰在安全生产和计划生育两项中心工作中，难以有足够的时间和精力帮助农民发展养猪。

　　“养殖业是西部地区广大农村能否获得小康生活的重要环节。养殖业要大发展，畜牧部门的“腿”真正走进乡村势在必行。”杨洪立说，在毕节地区广大农村，养殖业不仅是解决农民增收的问题，而且还在于它是新农村建设的关联点。农业生产要发展，农产品要向绿色无公害的方向迈进，这必须保证农家肥的足量。农家肥从何而来，无疑，养猪业担当了重任。同时，在种植业发展中，如何将秸秆变废为宝，就要靠养殖业来转化。加之煤电产业的勃兴，煤炭价格上扬，农民生产生活用煤的负担加大，解决这一问题的办法之一是在农村大力推广沼气，而沼气生产的原料就是农家肥。农民的生产实践表明，农户只有长期保持4头猪以上的养殖规模，才能保证一口沼气在一年中的正常供应。于是，养猪业对于广大农村的发展具有关键性的作用。同时，通过“粮―猪―沼―肥”的产业模式发展循环农业，充分变废为宝，降低投入，减少生产成本，每个环节都以节支实现更大的增收，只有这样，养猪业才会前途无限，“钱途无量”。

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