“美猪王”这样产生

　　第二十届中国养猪产业博览会开幕在即，会议的压轴大戏――种猪拍卖更是让业内人士翘首以盼。据悉，今年将有17头省内的优良种猪参加拍卖，它们是由省种猪测定中心经过严格的评定程序，从22个场家的165头种猪中选拔出来的。业内人士普遍关注的是：这17头良种猪是否代表了广东种猪业的最高水平？选拔的标准包括哪些？如何保证测定结果科学、公正、客观？12月13日，记者到农业部种猪质量监督检验测试中心(广州)即广东省种猪测定中心进行探营。
　　
　　入围门槛
　　“测定中心的门槛相当高”，据测定中心负责人樊福好博士介绍，要想参加性能测试必须符合年龄、体重、身份、品种等各项要求，通过严格的体检，才能入围。具体地说，参测种猪首先要求“苗红根正”，前三代的系谱清晰、血缘纯正，必须是纯正的杜洛克、长白、大白品种，年龄在2月龄，体重20公斤左右的小种猪才有资格参加入围体检。体检的项目也是相当严格，各项血清学指标检测合格后，方可进入正式的测定程序。据介绍，这期测定初选，最终有省内外22家种猪企业的165头种猪符合测试要求，成为正式的参测选手。
　　
　　封闭管理
　　“中心给参加测定的种猪提供的是全封闭的星级管理”，樊博士讲，进入到中心的测试室后，来自不同猪场的种猪全部按照中心的要求，实行严格统一的“军事化管理”，重新打耳标、标记电子耳牌，按照每个测定栏10－15头的标准重新分栏，然后进行15天的适应本地环境的风土驯化。在整个饲养测定期间，种猪采取自由采食的方式饲喂，饲料是中心为选手们量身定做的种猪颗粒料。另外，种猪的免疫程序、管理措施全部按照中心的统一标准严格实施。种猪选手们在测定室饲养3个月，当体重达到100公斤左右时，开始测定各项指标。
　　
　　测定标准
　　记者有幸跟随中心的工作人员进入了种猪测定室。洗澡、紫外灯下消毒、穿上一次性的防护服、胶靴，趟过三次消毒池，一系列严格的措施让记者觉得仿佛进入了“疫区”。坐落于火炉山森林公园旁边的测定中心依山而建，环境宁静而又清新，测定室有意建在通风良好的山顶。
　　测定室内，记者看到了已经长到100公斤、刚刚完成性能测定的种猪选手。樊博士讲，“测定项目的标准是由表及里、内外结合，测定结果保证真实可靠”，所有测评的种猪按照品种分为杜洛克、长白、大白三个小组，测定项目包括生长性能指标和体型外貌指标，两项标准侧重不同，又相互牵制、补充。樊博士形象地称这两个项目是“内在美”与“外在美”的完美结合。
　　
　　生长性能
　　生长性能指标侧重的是“能力突出”，包括测定期的饲料转化率、日增重、膘厚、眼肌面积。各项指标综合评定得到的生长性能指数达到标准的，可以评为广东省特优级标准种猪，参加即将召开的养猪产业博览会的种猪投标，而每个品种特优级种猪的前三名才有资格参加种猪拍卖。
　　为了降低测定误差和人为因素的影响，中心在各项测定中，都使用了先进的仪器设备。其中，膘厚采用SCANCO　731C　A型超声波仪活体测定；眼肌面积采用SCANNER　200VET　B型声波仪活体测定；日增重、饲料转化率采用FIRE全自动种猪性能测定系统测定，这套耗资120万元，从美国奥斯本公司引进的测定设备，今年8月首次使用，目前已经通过了省农业厅有关专家的验收。
　　
　　体型选美
　　体型外貌指标的评估就像是一场种猪选美大赛，侧重的是“形体俱佳”。省养猪行业协会组织行业内的11位专家组成评估团，在种猪长到100公斤后，通过观察种猪的后躯、背宽、腹线、头型、四肢等体型外貌特征，给每一头种猪打分，根据得分排定座次。每个品种排名前三位，同时生长性能指数在100分以上的种猪也将在拍卖会上亮相。
　　樊博士介绍，通过中心的测定，这期有111头种猪达到广东省特优级标准，通过省养猪行业协会种猪评估组专家的评定，共有17头种猪参加拍卖(杜洛克6头、长白5头、大白6头)、94头种猪参加投标(杜洛克28头、长白38头、大白28头)。
 

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