这四家企业产的肉可放心吃

    本报讯  销售猪肉的企业是否有合法的手续关系到猪肉的质量卫生，同时影响到人们的饮食健康。从本月初至今，市畜禽屠宰检疫管理办公室经过对我市猪肉市场检查发现，4家销售猪肉的企业经营合法，提醒市民要购买合法企业销售的猪肉。10月1日，《焦作市城区生猪产品销售管理办法》在我市正式推行，其中第五条规定：“市商务行政主管部门应加强对市城区生猪产品市场的监管，掌握和了解进入市城区销售生猪产品企业的基本状况、法定证照、销售计划等情况。”根据规定，市畜禽屠宰检疫管理办公室组织人员对全市销售猪肉的企业进行了检查。
    检查发现，有4家企业具备销售猪肉的合法条件，它们的名称和销售的产品的品牌为：焦作市润生食品有限责任公司生产的润生牌生猪产品、漯河市双汇实业集团有限责任公司生产的双汇牌生猪产品、河南汇通肉类食品股份有限公司生产的汇通牌生猪产品、武陟县恒康肉类食品有限公司生产的恒康牌生猪产品。
    市畜禽屠宰检疫管理办公室有关负责人告诉记者，目前仍有少部分外地企业违规在我市市场上销售猪肉，下一步将对这些企业进行严格查处。为了确保市民买到放心的猪肉，他提醒市民在选购猪肉时，一定要看是否盖有正规定点屠宰场的检验、检疫章，并要注意以下事项：一是看表皮。好猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至有暗红色弥漫性出血情况。二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。

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