三季度黑龙江省三季度猪产品价格变动的分析

对三季度我省农产品价格变动的分析

　　1、粮食产品的涨跌主要受市场供求关系的影响，由于一季度我省农户售粮主要是卖上年粮，待售粮食充足，三季度新粮未到收获期，上年未出售的余粮又非常有限，所以价格普遍高于一季度。

　　2、促成三季度以来主要畜产品价格缓慢下降的原因。

　　猪的饲养在畜产品中占有最大的比重，直接影响畜产品价格指数的波动。据分析，目前猪价下跌的原因主要有五个方面：

　　一是农民盲目扩大养猪数量。由于多年来粮食与生猪比价差很大，1996年8月至去年3月，粮食与生猪的比价一直保持在1：5以上比例，养猪比种粮食更合算。特别是2004年生猪价格持续高位运行，再加上去年农民手上有许多余粮，都希望通过养猪把余粮转化为看得见的现金，盲目扩大养猪数量，出现生猪销售难。

　　二是居民的食肉消费结构发生很大变化。猪价下滑，但居民的猪肉消费却没有上升，反而下降了20%左右，这在一定程度上说明我国居民食肉结构出现多元化，加之生猪产量不断增加，从而导致生猪市场供大于求。

　　三是流通体制不畅。由于不少地区都是分散式地挨家挨户养猪，农户养猪规模较小，自产自销。生猪出栏时，又规定划片经营、一把刀屠宰，由于定点屠宰点垄断了价格与市场，使许多散养农户不能及时获得市场信息，对市场反应不灵敏，造成生猪生产与销售在地区分布上不均衡。

　　四是生猪品质不高，优良猪种少。随着人民生活水平日益提高，生活消费结构的改善，消费者对瘦肉型、绿色食品猪需求量加大。而目前多数地区仍饲养二元杂交猪，而高品质的三元杂交猪不多。由于二元杂交猪肥肉太多，瘦肉率不到50%，生猪的利用率不高，不但难销，而且难以卖出好价钱。

　　五是肉类加工率低，出口量减少。从国际竞争力的国际比较分析可以看出，猪肉出口质优是关键，中国猪肉在国际市场上竞争力较弱，尤其非价格竞争力相对更弱，中国肉类产品参与国际贸易的比例很小。而目前在国内市场上卖的都是鲜肉，很少有猪肉类加工品，肉类储存能力又弱，势必导致生猪价格下跌。目前各级政府纷纷出台优惠政策，扶持规模养猪，促进生猪生产。由于仔猪价格上涨，养猪盈利空间较大，致使母猪存栏增加，生猪生产后劲充足。今年以来猪肉供应量的进一步增加，造成生猪及猪肉价格在2004年四季度的价位上有小幅上涨，而今年三季度比一季度有所回落。

　　3、三季度禽蛋价格低于年初的主要原因是：一季度的两节期间消费增加，刺激了鸡蛋价格的上涨。随着天气转暖，鸡蛋产量增加，其价格有所回落属正常现象。

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