近期，国内连发多起因食用含瘦肉精成分的猪肉及内脏导致群体急性中毒事件，而目前武汉市生猪日上市量可达六七千头。为保障广大市民的食品安全和身体健康，武汉市工商局会同市疾控中心启动对全市肉品批发市场、零售市场和超市的专项采样检测工作。此次抽检以江岸、江汉、楚口、汉阳、武昌、青山、洪山区为主，时间至明年1月，共500个批次。10月24日，江岸工商分局率先对辖区胜利生鲜市场、天声集贸市场、花桥集贸市场、江大集贸市场的16个批次的猪肝、猪肉样品进行了采集，并交由疾控中心检测。
□张 镝 晓 红 李 冰
相关链接 瘦肉精（学名：盐酸克伦特罗）是一种白色结晶粉末，无臭、味苦，溶于水、乙醇。为了使猪不长肥膘，一些养猪户不顾农业部的规定，在饲料中掺入瘦肉精，以促进猪体内蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高瘦肉率。食用这类猪肉后，可致心悸、面颈及四肢肌肉颤动、头晕、乏力等症状，对心律失常、冠心病、高血压、甲状腺功能亢进等患者的危害更大。
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