柳州市边猪交易改革稳步推进 28日开始实施新模式

    中新柳州网2月20日电  昨天，记者从市商务局了解到，经过一段时间的积极筹备，柳州市区的柳南、柳北、肉联厂及柳江县的二基地、拉堡等5家机械化屠宰企业已完成了本企业活猪等级议价、边猪胴体计重结算的交易方式改革方案，实施生猪交易方式改革的条件基本成熟，从2月28日零时起，5家机械化屠宰企业将按规定统一实施宰后计重边猪交易方式。     

    据柳州晚报报道，边猪交易的操作程序有以下几个环节：生猪经检疫后在每天凌晨1时至5时进场，经工作人员点数、冲洗、编号后，方可进入交易环节。生猪进场后，生猪经营户和肉商双方按活猪等级协商、边猪议价及劈半胴体、吊挂称重、计价交易。肉商在屠宰厂存猪栏选好猪后，需向生猪经营户交每头一笔预付款，由猪主开具“生猪交易选购单”，并在生猪身上打码后送屠宰车间宰杀。宰杀后的肉品，通过电子计量称重，电脑打印注有边猪编码和重量的过磅清单，一猪一单，生猪经营户和肉商凭过磅清单，按双方商议价格在屠场交易中心结算。边猪须经过动物检疫和肉品品质检验，经检验合格后，在边猪胴体上加盖动检合格验讫章、肉品检验合格章，然后发给动物产品检疫合格证明方能出厂。这种模式从制度上严格规范了生猪屠宰及肉品交易的经营行为，能确保消费者吃上放心肉。（潘贵华 ）

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