乱用兽药 5%猪肉药残超标

     国家规定兽药中限用的磺胺类药物，正被沈阳一些饲料生产企业和养殖大户无知地使用。在昨日沈阳市于洪区张士兽药市场，由沈阳市动物卫生监督管理局召开的，全市动物产品兽药残留整治现场会上，沈阳市兽药饲料监察所所长杨敬宣布为期3个月的专项整治行动正式启动。
    在昨日“3?15大型宣传活动”现场会上，来自经营、生产企业、县区管理部门和养殖大户都对磺胺类药品的危害感到关注和震惊。自2003年农业部实施“无公害食品行动计划”以来，已连续三年把我市作为全国20个畜产品安全定点监控城市之一。在连续抽检过程中，我市畜产品中“瘦肉精”检出率为0，检出率居20个城市前列，但猪肉中磺胺类药物残留超标仍达5％。

沈阳市兽药饲料监察所杨所长介绍，目前沈阳兽药残留形成的原因包括，一些饲料生产企业不按规定使用药物添加剂。有的饲料生产企业受经济利益驱动，人为向饲料中添加畜禽违禁药物，如各种激素类添加剂和抗生素类、人工合成的化学药品等；还有一些饲料生产企业为了保密或为了逃避报批，在饲料中添加了一些兽药，但不印在标签上，如果用户一直用到动物上市，便造成药物在肉中残留。

另一种是，许多养殖户对控制兽药残留认识不足，缺乏药残观念，且畜禽养殖过程不规范、不科学。磺胺类药品有28天的休药期。休药期是指畜禽停止给药到许可屠宰或产品上市的间隔时间，凡经食品动物应用的药物或其他化学物均需规定休药期，通过休药期的这段时间，畜禽可通过新陈代谢将大多数残留的药物排出体外，使药物的残留量低于最高残留限量从而达到安全浓度。部分养殖户为了追求高额利润，不遵守休药期的规定，把刚用过药的肉、蛋、乳出售，导致了兽药残留。并且常用药物的耐药性日趋严重而导致添加量越来越高。

整治行动将抓住动物产品磺胺类等药物残留产生的源头。“不管是猪料、鸡料，或是仔雏料、商品料都不允许添加磺胺类等24种药物”。发现养殖户不执行28天休药期，违规使用磺胺类药物的行为要予以警告、经济处罚。

杨所长说，目前在生产、销售的饲料中添加“瘦肉精”的，将以非法经营罪追究刑事责任。

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