城关八成猪吃泔水
“泔水猪”是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲喂的猪。由于这些餐厨剩饭剩菜和垃圾未经无害化处理，直接被人们收集喂猪，而成为传播疫病的重要隐患。
据了解，截至目前，兰州市城关区的养猪个体户有 286户，共养殖肉猪 17625头。其中以泔水养殖的占 80％，主要集中在盐场路、雁北、拱星墩三个街道，共 229户14763头。这些养殖户大约 50％是由外地人租用当地农民的土地修建的简陋圈舍，没有任何合法手续。饲喂的饲料绝大部分为泔水，只有仔猪饲料为正规厂家生产的全价配合精料。肉猪的饲养周期一般为 5－8个月，每头猪的利润大约 200－500元之间，出栏后的去向大部分是由个体贩运户拉向红古和青海境内，还有少量的到就近的雁滩某屠宰场屠宰后上市。由于泔水非常廉价，养殖成本低，效益高，故诱使越来越多的养殖户加入这个行业。
泔水猪传播疾病
泔水中虽然含有较丰富的各种动物所需的多种营养成分，但在饲喂前必须要经过挑选和严格的消毒后方可饲喂。此外，泔水中还含有大量的清洗剂和其他一些对人体有害的化学成分。但是，养殖户在用泔水养猪时基本没有经过消毒和筛选，存在大量的细菌和病毒，有些细菌产生的病毒是无法消除的，这些毒素进入动物体后一般会造成蓄积性中毒。 4－6个月出栏后，其肉品中还会存在这些毒素，人食用后会产生蓄积，长此下去，最终将严重威胁到人体的健康。
此外，泔水养殖猪的饲养场所不符合动物防疫条件要求。泔水养殖的饲养场所一般都是临时搭建的，采光、通风、污物、污水处理设施不具备，生产区与生活区更未分设，没有专职的防疫人员，也没有患病动物的隔离间、消毒设施及防疫制度，容易造成动物传染病的爆发和流行。
同时，一部分泔水养殖户还利用泔水生产“地沟油”流向市场。
另外，由于“泔水猪”肉质差，经营者只能通过非法渠道流入管理不规范的市场和一些小饭店、小餐馆及工地食堂等，以此逃避了动物检疫部门监督，可能导致带有病原体的猪肉被人食用，影响人体健康。
城关区农林局：建议取缔泔水养猪
城关区的工作人员告诉记者，鉴于泔水喂猪的总体社会效益是弊大于利，特别是违反了自然的养殖方式和特点。为了保证畜产品安全，人民身体健康，借着这次我区城中村改造的契机，他们想建议市指挥部通过相关部门制定有关法规，对城区和离城较近的区域泔水养畜现象进行彻底取缔。
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上海严惩“泔水”养殖
《上海市餐厨垃圾处理管理办法》明确规定，凡用餐馆剩菜直接喂猪的将被处以最高3万元的罚款；擅自从事餐厨垃圾收运、处置，将餐厨垃圾作为畜禽饲料，或者提供给规定以外的单位、个人收运或者处置的，责令限期改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款。（殷晓霞）
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