卖肉状元”抖秘诀

卖肉的也能卖出名吗？不错。南京白下区五龙桥菜场就有这样一位一天能卖一头多猪的卖肉能手，要是和别的卖肉人比，他每天要多卖出半扇猪，“卖肉状元”的雅号由此而来。问起他卖肉的秘诀时，他笑眯眯地说：“要做得比别人好，秘诀只有一个，那就是诚和信两个字。” 　　50多岁的赵师傅在五龙桥副食品商场卖了整整30年猪肉了，虽然整天和白花花、油腻 腻的猪肉打交道，在别人嘴里只是一句挺不好听的“卖肉的”，但赵玉强还是深深地爱着他油乎乎的“岗位”。早上九点以前是赵玉强最忙的时候，四点去麦德隆进货，五点进菜场，随后便是在案板上斩、剁、剔、挑，动作麻利地做生意。九点刚过，他肉摊上的肉一准儿卖完，在别人羡慕的眼光里收摊。赵玉强说：“我的肉卖得快，最关键的一点是肉的质量，不盖戳的肉我绝对不卖，我不放心的肉绝对不卖。”一个卖肉的同行告诉记者这样一件事，前一阵子有几个安徽来的肉贩子，想低价出售有问题的肉，正在和几个卖肉人谈交易时，被赵玉强一顿臭骂赶走，从此赢得了同行的信任和推崇，赵玉强深有感触地告诉记者，诚信是任何东西都买不来的。 　　坦荡的胸怀和一张微笑的脸、诚实的秤杆和轻松的服务成为赵玉强做生意的一大法宝，也为他赢来了一大批回头客。该菜场的一个管理员告诉记者，赵玉强卖肉完全是为顾客着想，好比你来卖肉，他会问你，你要什么肉，你要是烧的话，买前腿；如果炒的话，买后腿；遇到年龄大的人，他会建议买五花肉炖着吃。曾经有一位老太太想买两块钱的肉，一般人都不愿意做这个生意，可他却肥瘦搭配，让老太太非常满意。除了这些，在赵玉强这儿买肉，一不用担心肉的质量，二不必担心他会短斤少两，他的服务更不会因为你买的肉少而打折扣。问起赵玉强为什么几十年如一日地真诚对待顾客时，他指着头顶上挂着的党员模范岗招牌说：“第一因为我是党员，我所做的一切要对得起党；第二是做生意的人要摸着良心做，正正规规卖肉，老老实实做人，这是什么，这就是诚信。”(实习记者 王园 本报记者 路叶)

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