“这猪不是我们自己宰的！”一猪肉档档主因为疏忽没有及时出示相关检验检疫证明，连连向执法人员摆手解释。由经贸、卫生、农业、工商、公安五部门联合开展大规模禁销“瘦肉精”猪肉品清查活动，对环市永安、镇安等市场和酒楼的猪肉品的销售严格把关。
本报讯记者张智轩、赵岚、郑梓锐通讯员黄启武、李建能报道：猪肺汤中毒事件（详见本报６月７日Ａ５版）的“元凶”终于被查出。昨日，市农产品质量安全监督检测中心公布了中毒事件中猪肺的送检结果，其中猪肺管的“瘦肉精”含量超标９８倍多。
猪肺“瘦肉精”含量超标９８倍
据介绍，送检的样品是猪肺汤中毒事件中的肉品剩余部分。据一位专家介绍，按照国家的检测标准，肉品中不得含“瘦肉精”，而送检的肉品中猪肺管“瘦肉精”含量达到了９８．５０９７μｇ／ｋｇ，超标９８倍多，食用可致严重中毒。另外，检验报告显示猪肉、猪肝的“瘦肉精”含量分别超标两倍多和一倍多。
“问题猪肺”当事人被罚１万元
昨日，南海区工商局正式向“问题猪肺”的当事人梁某开出了处罚书，责令其停止经营，没收违法所得５４７０元，并处罚款１万元。
经检查，当事人梁某于今年３月１０日租用南海区桂城肉联有限公司位于桂城海八西路叠北工业区内的猪栏位，雇请工人２名，在未经工商行政管理部门核准登记并领取《营业执照》的情况下，擅自于２００６年４月１日开业经营生猪购销。猪肺汤中毒事件发生后，该区工商局于８日对其依法查处。
本地生猪未发现“瘦肉精”
昨日，市农业局发布５月份农产品质量抽检结果显示，本地生猪未发现“猪肉精”。农业局有关负责人指出，由于我市农贸交易市场销售的屠宰生猪，７０％以上来自外地。因此，从本月起，农业部门将对农产品交易市场的猪肉、猪肝等加强监督抽检。同时也将密切关注牛柏叶、牛金钱肚、牛鱼、狗鱼等冰鲜产品的甲醛残留情况，以及加强对牛奶抗生素含量的监控。
蔬菜农药残留超标有起伏
５月份，农业部门对全市生产基地（养殖场）、批发市场、农贸市场和超市等供监督抽检农产品７５７份。其中，蔬菜农药残留抽检平均合格率为９０．５％，略低于４月份９４．９％的水平。
市农业局有关负责人说，气温的整体升高，以及天气的变化，如多雨，是蔬菜农药残留情况出现起伏的主要原因。我市将进一步加强对市场流通过程中的蔬菜农药残留，以及个别农药残留超标较严重的农贸市场的监督。
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