老母猪肉充牛肉

　　挂在架子上的这一排牛肉看上去没什么不同，但事实上，右边的这两块牛肉是用老母猪肉加工成的假牛肉。9月1号早晨合肥市动物卫生稽查大队的执法人员在中菜市巡查时，发现了这个售假摊位。

　　刘朝阳（副大队长）：怀疑，割看一看，从纹理、颜色确认是假的，是老母猪肉，外面的红色是用牛血染上的。

　　卖假肉的是一名姓舒的男子，已经离开了摊位。架子上挂的假牛肉也只有两块，重十五公斤。执法人员说，这是售假者惯用的手段，分批上架，卖完了再挂。

　　刘朝阳：他是挂这么多卖完了再补充，其他的货正在查，但人已经跑了。

　　由于卖假肉不属于动物卫生稽查队的监管范围，执法人员随即联系了工商部门。正在这时，来了一名饭店老板，8月31号就在这个摊位买的掉肉，回到饭店后才发现这牛肉是假的。

　　饭店老板：回去一洗，颜色淡了。大厨一切，讲这是猪肉，而且是老母猪肉。

　　由于工商部门的介入，摊主终于露面，但换成了一名妇女。她承认这两块牛肉是假的，而此前卖牛肉的男子是她的丈夫。

　　售假摊主：我也不知道怎么回事，我家老板挂的我不认识假牛肉。

　　买肉遇上了假肉，你瞧饭店老板这个气。

　　现场：赔我钱。就在这买的，当时你也在，还赖。11块钱一斤，33块钱还我。（退钱）

　　光退钱还不够，这处罚还等着你呢。

　　所长吴强：收缴工具，没收销毁，罚款。

　　吴强说，这名姓舒的摊户上次因为卖假牛肉已经被处罚过一次了。对于这种屡次售假的摊户，仅仅由工商部门处罚是不够的，还需要市场主办方的配合。

　　吴强：建议市场主办方中止摊位租凭合同，把他逐出市场。

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