靠科技致富的“养猪能手”

“养猪”，对农家来说并不难，但要真正养出个名堂，却不是件容易事。在潮南区井都镇农民姚辉德创办的养猪场里，我们看到了他的真功夫。靠着科技化、集约化经营，姚辉德的养猪事业由小到大，成为家喻户晓的“养猪能手”。

　　记者来到养猪场时，穿着白色衣服和高筒水鞋的姚辉德正在巡查猪场的情况。进入猪场之前，我们也得换上他那一身“行当”―――经过消毒的白色衣服和水鞋。“如果是同行的人到这里，还得在这里先住上一、两天，才能进去呢。”姚辉德说：“我们的行内话叫‘净身’，怕其它猪场的病菌给带进来。”

　　在养猪场里，我们看到，猪场里分为产仔舍、哺乳舍、保育舍、育成栏等。姚辉德每走进一个猪栏，都要四处走动，并与工作人员交流，了解情况。“这几个环节中，刚刚断奶的幼猪的护理最为关键。这时候它们都较为弱小，所以保育舍里的温度控制、投料、管理等，要求都十分严格。”谈起“养猪经”，姚辉德侃侃而谈，有说不完的话：“与普通猪栏不同，我们这里的猪栏是专门设计的，离地面大约有1米多，一来为了通风，二来是防止细菌。”

　　姚辉德1996年创办德兴种养实业公司时，仅有50头母猪，总饲养量200头。经过十年的发展，企业如今已拥有生产基地5家，年出栏量达到10万头，加上水产养殖面积和生柑、牧草苗木等，企业产值超亿元，成为粤东地区规模最大的综合型生猪生产基地。问及发展的秘诀，姚辉德说：“是科学管理助企业实现了腾飞。我始终认为，养猪的市场十分广阔，只要精心管理，把企业办出特色，这一行业是十分有生命力的。”沿着这一超前的理念，姚辉德用了整整八年时间，摸索出一套生猪饲养技术和管理方法。在养猪场里，我们看到，科学管理渗透到每个角落，无处不在。无论是猪的喂养，还是喂料配方等方面，都实行了电脑化管理。“我们还建立了生产情况的周报、月报制度，以便及时跟进和掌握整个猪场的情况。”姚辉德说。

　　跟在风风火火的姚辉德后面，我们不由自主加快了脚步。来到育成栏，只见一只只胖乎乎的猪正在争食，它们用嘴一拱，高高、圆圆的金属食槽随之转动，饲料慢慢地流了下来。“这种叫自动食槽。”姚辉德得意地向我们介绍自已的“精心之作”：“老式吃槽是一次性投料，经常会造成浪费。采用这种食槽后，这一栏有20头猪，一天大约能节省2斤饲料，一年下来，就节省了700多斤。”“猪场里90%的设备，都是我们在向外地同行“取经”后，进一步改进制作的，我们力求以最低的成本，达到最好的效果。”姚辉德说。巡查了育成栏，姚辉德来到哺乳舍，只见可爱的猪仔们正依偎在母亲的旁边吃奶，它们的耳朵上或打了洞、或剪了角。“这里的每头原种猪都有‘身份证’。”姚辉德告诉我们，通过这些记号，每头猪的品种、来源、出生年月等，都可以在电脑上进行查阅。正是靠着这一整套科学的管理方法，猪场的饲养水平不断提高，包括母猪管理、猪仔健康防疫和育成率、猪场能源再利用、疫病防控等在内的项目，均处于省内领先水平。养猪场还通过了国家农业品质安全监督中心无公害生猪认证及省级原种猪场验收，填补了粤东地区无公害生猪生产和省级原种猪场的空白。“不要争，不要争，慢慢来。”看到猪仔们争个不停，姚辉德拍拍他们的头，亲昵地说。“每一头猪，都好像是我的亲人，细心照顾它们是我的责任。”姚辉德告诉我们，每个到猪场工作的人，他都要询问是否喜欢这个行业。“喜欢了才能干好。”

　　一席话，让我们悟出了一个道理。正是这份对养猪事业的热爱，加上科学化的精心管理，使姚辉德的养猪事业越做越大。“我们正筹划开设生猪‘专卖店’呢。”姚辉德对前景充满了信心。本报记者杜丽玲

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