温州市农业局、市经贸委、市公安局、市食品药品监督管理局等部门已与温州市5000个养殖场(户)、定点屠宰场、兽药、饲料制售单位和个人首次签订了告知承诺书。近年来，由于温州市周边地区一些企业和饲养场为了谋取暴利，非法生产、销售和使用兴奋剂行为较为严重，而去年温州市也首次发现了从江西、福建等地调入的100多头生猪有使用兴奋剂(瘦肉精)，还好由于发现及时这批生猪被全部销毁。
据畜牧专家介绍，瘦肉精属激素类的一种神经兴奋剂。猪、牛吃了兴奋剂会出现皮肤红、卖相好、精肉多，但是人吃了含有此类激素肉危害很大，会出现肌肉震颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，严重的可导致死亡，所以国家明令禁止在饲料和畜牧业生产中使用的，有非法生产、销售、使用该类禁止药品情节严重的，将依法追究刑事责任。
-小贴士
如何避免瘦肉精危害
1.食用瘦肉精的猪，宰后胴体肌肉颜色深红，肌肉饱满、结实、不易渗出液体，皮薄，脂肪较少。而未食用“瘦肉精”的猪肉相对色淡，脂肪较厚、肌肉切面容易渗出液体。
2.选购猪肉时要挑拣那些带点肥膘的肉。
3.猪肝、猪肺、猪肾等内脏的“瘦肉精”毒素含量最高，不易去除，还是少食为宜。
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