猪价已成供求机制问题

    南洋社论：马来西亚――猪价已成供求机制问题 
国内猪肉大幅涨价已不是衍生“?肉粽子”的问题，而是一个农业经济与消费供求机制问题。

    去年4月16日，槟霹雪甲生猪农场价格每百公斤540令吉，至今年农历新年前后，升至每百公斤630令吉。业者指出，在过去50年内，生猪价格从未升至如此水平。

    两个月后，生猪价格再度飙升，于4月22日涨升至每百公斤660令吉；短短14个月内，涨了大约260令吉，高达60%有余。猪价涨势持续，至本月7日，再攀至690令吉，直扣700令吉大关，叫人触目惊心，似有失控之象。

    全猪价格，消费者不易理解，化作零售价格则较有概念。以吉隆坡猪肉零售价格为例，3个月前，上肉每公斤售9令吉，4月8日起，卖14令吉；梅肉12令吉，涨至17令吉；肉骨10令吉卖16令吉；烧肉从25令吉涨至38令吉；叉烧18令吉起至30令吉。折为成数，计起价60%有余。如此短期飙升如此幅度，可谓涨风凌厉。

     业者宣称，目前我国生猪价格为“全世界最高”，若然属实，此世界纪录并非荣誉。一年来，我国猪肉价格狂升，是铁一般的事实。肉商虽说“贵来贵卖”，惟零售价格调高之后，消费人望价止步，改买其他肉类而去；商贩估计，生意狂跌至少40%。马来西亚猪肉商总会主席吴春水诉说，肉商面对高成本、低利润、少生意的困境；于是，肉商开始躁动，情绪遂化为行动，扯布条抗议“大农场任意起价”，力促政府插手管制猪价。

    肉商总会议决本月27日至31日（即端午节前）一连罢卖猪肉5日，并获全国3千肉商响应。若如期进行，将是全国猪肉商贩罢卖之首次。大马猪肉商总会的罢卖行动，实际上是和大马禽畜业联合总会“对着干”。两会关系向来对立协调，后因猪价扶摇直上而矛盾深化。在农业与农基工业部调解下，肉商总会、禽畜联总与捉猪商人三造达成“共识”，同意三方代表应共同讨论彼此困境，并寻求解决方案，才决定调整猪价。如今的情况是，禽畜联总单方面决定猪价调升，难怪肉商总会有所反应。

     三造所达成的“共识”看来并非正式协定，而只是约束力不强的“君子”协议。对没有约束力的协议，某方大可摆出高姿态而不理另一方的意愿，此举于法无妨，于情于理却有欠公允。其实，即使某方面对问题，亦可开诚布公，坦然表述困境而共商对策，一意孤行或不理他人感受，至某一程度，必然引发负面反应，全国肉商誓言罢卖5日，即是一个强烈信息。

猪肉商贩的罢卖行动，目前已获屠业声援，甲屠商、森屠商、霹雳太平及近打屠商皆已表态，看来会有更多支援之声站在肉商那一边。如今主妇意识甚高，开口闭口都说精明消费，猪肉飙升，立即改买鸡肉鱼肉；如今资讯发达，当消费人发觉本身被人“鱼肉”时，亦抽身而去，消费人只要体谅肉商多一点，市场供求机制势必扭转，有供无求局面出现时，农场猪群号叫要吃饲料之声，将是非常刺耳的。

农业与农基工业部副部长拿督马袖强着手处理猪价问题，事态似有回旋余地。两大公会若不妥协，猪肉在佳节期间列为统制品，算是临时解决方案，却非长久之计。禽畜联总周一开会商讨猪价，实际上，联总本身已有四成代表表态反对涨价。禽畜联总议决如何，全国肉商与消费人冷眼观望，心里亦有所准备。

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