国外饲料新秀频频亮相

随着畜牧业和饲料工业的发展，国外食品科技人员加大了对饲料科研的投入，各种饲料新产品、新技术不断脱颖而出，对加快开发饲料行业新领域拓宽了一条新路。 为了寻求新的畜禽饲料资源，近年来，俄罗斯大力开发利用荨麻作青、干饲料获得成功，他们利用嫩绿的荨麻枝叶直接喂家禽，同时制成青贮饲料和干碎饲料保存用作家禽饲料。根据测定表明，荨麻叶和嫩枝中，每l公斤干物质中含胡萝卜素140-300毫克，含维生素Cl000-2000毫克，含维生素E20毫克、维生素K25毫克，其铁、锰含量是苜蓿的3倍， 铜、锌含量是苜蓿的5倍，还含有单宁酸、 有机酸等多种活性物质和矿物质。用荨麻作饲料的蛋鸡，产蛋率提高了18％-25％，同时幼畜疾病率也明显降低，为了提高肉鸡的增重和蛋鸡的产蛋率，俄罗斯科研人员经过多年研究实验，他们在鸡饲料中添加一定量的砂砾，取得了明显的成效。他们选用了不易溶解的花岗岩砂砾喂鸡，这样有效地提高鸡的肌胃磨碎饲料的能力，可以减缓食物在鸡胃肠中的通过速度，使消化液更容易进入胃中，促进营养物质更好地吸收，从而提高了肉鸡的增重和蛋鸡的产蛋率。 近年来，日本利用废弃的禽畜毛制成高蛋白饲料获得了成功。禽畜毛是由角蛋白质构成，角蛋白质对于任何牲畜都难以消化吸收，因此，禽畜毛都作为废弃物处理了。现在日本东关畜产品加工研究所可以把这些废弃的禽畜毛加工成高蛋白饲料，它是在压力釜内将洗净的禽畜毛加水30％，在2.5公斤压力和230℃的温度下蒸煮1小时，降温后从釜内取出，则得到一种糊状的水解蛋白。由于角蛋白已在高温高压下分解为各种氨基酸，故动物对有效氨基酸的吸收率可达75％-94％。把这种"蛋白糊"添加到普通饲料中喂牲畜，可充分满足饲料蛋白的需要，日本水产综合研究中心 还采用海藻制作养殖饲料，变废为宝。这种新型饲料的制作方法是：向从海中打捞上来的海藻里添加纤维酶素、乳酸菌及酵母等，使之在发酵槽内发酵。经过大约24小时，海藻即能被分解成一个个细胞大小的微粒，如海洋浮游生物一般可作为养殖场里幼鱼及贝类的饲料。这一过程由于是在不需要氧气的情况下进行的，因此节省了供氧设备及搅拌装置等，降低了成本。为改善畜禽产品质量,日本一食品公司还将饲料中掺入了肉豆蔻、胡椒、干辣椒、丁香和生姜饲喂肉鸡，使其肉鸡肉可以保鲜更长时间，而且大多数消费者更喜欢它的味道。前不久，美国一家生物化学所研制了一种用天然气生产饲用蛋白的新技术。该项技术分为两步，第一步是先将天然气转化为甲醇；第二步是利用一种培养的酵母菌，在培养容器内使甲醇合成单细胞蛋白。这种新生产出的饲用蛋白与普通胶体蛋白差不多，这项技术为寻求畜禽养殖业所需的大量饲料蛋白资源开辟了一条全新的途径。最近，美国科研人员还开发出减少粪便异味的猪饲料，采用人工氨基酸饲料喂猪，可减少猪排泄物的异味。由于猪排泄物中产生异味的物质主要是氨，这些氨是猪在消食过程中，微生物分解蛋白质等氮化物产生的，如用合成氨基酸喂食，猪体内过剩氨基酸的含量就会大大下降。将天然饲料含量减少14％-18％，同时增加合成氨基酸饲料，猪排泄物中氨含量就会减少30％-50％，而且不影响猪的生长。 澳大利亚针对周边的还岛上丰富的鸟粪类资源，研制成功了新型合成饲料。据测定表明，这些鸟粪中含大量经过初步消化但未被吸收的营养成分和生理活性物质。是很好的饲料及添加剂原料。其制作方法是将这些乌粪用低温烘干，以保留活性物质和一些酶，并去除臭味和异味，磨细后加入少量的干酵母、谷物、秸秆粉及微量元素，搅拌后制成颗粒或其他形状，添加这种饲料饲喂仔牛，每天增重达1.5-2.1公斤；用来饲喂奶牛，产奶量比对照组高12％以上。 最近，芬兰科研人员研制出了提高鸡蛋维生素D含量的饲料，这种饲料维生素D的含量是一般饲料中维生素D含量的3.5倍，喂这种饲料的母鸡，产蛋量所含维生素D比一般的鸡蛋要高出7倍，使得效益可观。 为满足市场对低脂肪高营养牛奶的需求，巴西科研人员近来开发出一种新型饲料，可使奶牛生产低脂、高蛋白的天然牛奶。这种新型奶牛饲料含有共轭亚油酸(CLA)。这种奶牛自然分泌并含于牛奶中的物质可调节奶牛机体中生产脂肪的两种酶。为解决将CLA加入饲料又不使其在奶牛的消化系统中受到破坏，可将CLA的分子与钙盐混合添加在饲料里。CLA具有预防动物和人类患癌症和新血管疾病的作用，在食用CLA添加剂的奶牛所产的奶中，CLA的含量比普通牛奶高5倍。

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