广州改革牲畜屠宰和肉品流通管理体制

近日，记者从广州市政府新闻发布会上获悉，广州越秀等８区开始试行《广州市深化牲畜屠宰和肉品流通管理体制改革实施办法》，这对促进“放心肉”上市具有重要意义。 　　今年广州市共发生32起食物中毒事故，其中有11起共80人是因为吃猪肝、猪肺导致“瘦肉精”中毒，占食物中毒总起数的34％。广州市卫生局副局长张立认为，“瘦肉精”已成为威胁市民健康的危险因素，因此很有必要改革牲畜屠宰和肉品流通管理体制，严厉打击私屠滥宰行为，把“瘦肉精”杜绝在市场之外。 　　改革措施有：取消对口供应、总肉批发和低价统收下杂等政策，实行代宰制度；审查现有定点屠宰（厂）场，按生产能力等评定等级，明确供应范围；审查肉品零售业务经营资格，建立零售业户档案；建立分割肉品供应资格证制度，严格执行外来肉复检；执行“购肉登记”制度，餐饮食肆、肉食加工企业等采购肉品，必须按规定登记；定点屠宰企业要建立及时检测系统，监管牲畜及其肉品违禁药物或有害物质；将定点屠宰、放心肉上市管理的重心下放到区，将屠宰税属屠宰厂（场）所在区固定收入改为市转移支付收入，实行专款专用管理。

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