“绿色”成为生猪饲养的亮点

自今年３月份以来，我国各地生猪价格一路走低，持续下滑，降幅高低各异，尤其是山东、河南、河北、湖南、湖北、四川、安徽等生猪主产区跌幅更大。更有甚者，在安徽省有的地方每斤猪肉的价格竟不敌一袋方便面钱。 当很多养猪业者为效益低迷而不知所措的时候，一些个案为养猪业带来了新亮点。前不久，辽宁省盘锦市的一个生态养殖场，靠养猪养出了一个“全球生态５００佳”，并且从联合国捧回了“大奖”。生态养殖场的领导说，现在他们生产的猪肉市场价最高达到每斤１５元。这些看起来与普通猪别无二致的猪竟然能卖出如此“天价”？相信会让很多养殖业者羡慕不已。当然获得这样的效益，还需要特殊的养殖方法。比如那里的养猪场就像个大花园，其养殖过程的生态循环系统就与众不同：工人每天早上用水冲刷猪的粪尿，肥水顺着地下管道分别进入生长着水葫芦和细绿萍的池塘，气味刺鼻的粪尿水却是水葫芦和细绿萍生长的最好养料，而水葫芦和细绿萍又是猪的青饲料。在这一循环过程中，水质得到了初步净化，随后排入养殖场年产２０万斤鱼的鱼池，水里的浮游生物为鱼蟹提供了丰富的饵料，最后再排到外围的稻田里，经水稻吸收和土壤利用，还原成干净的自然水，再用来冲刷猪舍，由此完成生态的良性循环。也正源于此，养殖场去年通过了国家权威部门认证，成为我国第一个生产“有机猪”的企业，这些猪在饲养、加工和包装等过程中均不使用任何合成的防腐剂、食品添加剂和人工色素，因此肉质好，各种有害成分含量远远低于国家标准。盘锦的有机猪获得的高效益说明，绿色养殖正成为新的经济增长点。 在整个产业处于低迷状况时，必须寻求新的突破点才能获得常规方法下无法获得的利润。无独有偶，在上海，河南省西平县的生猪很受欢迎。今年以来，该县销往上海的生猪已达２８万头，平均每天都有１０００多头。上海居民最认西平县的生猪，因为西平生猪体内无公害、无残留农药，上海市民买猪肉，很多人点名要“西平牌”的。西平县县委书记王延军介绍，近几年来西平县大力发展绿色生猪事业。为此，县里还成立了专门的“绿色生猪生产开发领导小组”。畜牧系统给每家每户和各饲养企业的每头生猪建立档案，生猪喂什么饲料，防疫、治病用什么药都有明确规定，且经常派人巡回监督、检查和指导，严禁使用对人体有害的饲料和药物，把住了生猪生产质量关。这些措施保证了生猪的质量，因此销往大城市的生猪一年比一年多，去年，西平县销往上海生猪３６万余头，未发现一例病猪和体内有残留农药的猪，被河南省畜牧局确立为河南省唯一的“绿色生猪生产基地示范县”。 如今，这个县的生猪饲养者更加珍惜自己的“绿色”牌子，喂养无公害饲料正在成为广大饲养者的自觉行为。 猪肉作为大宗肉食产品，其市场需求在发生不断的变化，以前是越肥的猪肉越受欢迎，而现在瘦肉又成为人们购买的主要对象。当食品安全不断困扰人们的时候，猪肉的质量就成了消费者首当其冲的要求。如果养殖者不能顺应这种变化，被市场淘汰是迟早的事。人们常说：没有经营不好的产业，只有经营不好的企业。生猪市场的优胜劣汰同样说明着这样一个道理。

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