南昌肉联集团卖病死猪肉

    ３月６日，南昌市质量技术监督局肉类产品稽查队接到群众举报称，南昌市昌北沙井村集贸市场附近有一病死猪肉加工窝点。执法人员立即赶到现场查获重约２００公斤的变质猪肉，作坊两个冰柜里藏有的２００公斤猪头肉、排骨等散发出一股股恶臭。然而这些病死猪肉竟然来自南昌市市民肉品供应的主要来源地――南昌肉联食品集团公司。而这家公司近年一再发生病死猪肉流入市场事件。

    据加工销售病死猪肉的商贩陈国平交代，病死猪肉是从南昌肉联食品集团公司职工甘东风处购买的，加工时用违禁化学药品“双氧水”浸泡、高温蒸煮后，做成卤菜销往个体餐馆、集贸市场。南昌肉联食品集团公司介绍，甘东风是集团公司２０２号冷库的保管员，２０２号库冷冻的均是屠宰车间检查发现的不合格肉品和从市场上收缴必须销毁的病死猪肉，其中一些肉品是两年前入库的。甘东风分别于今年３月２日、６日两次从冷库内偷运出数百公斤的病死猪肉销售给陈国平等人，从中获利１０００多元。

    南昌肉联食品集团公司一位负责人称，公司对冷冻产品和病死猪肉的管理一直比较规范，这一事件只是偶然现象。

    但事情果真如此吗？２００１年三四月间，南昌市质监部门先后８次对市内５所大型团体伙食单位进行稽查发现，这些单位食堂所购冻肉产品中有数百公斤的病死猪肉和劣质肉等。而这些问题猪肉源自南昌肉联食品集团公司的冷库。

    据南昌肉联食品集团公司介绍，公司对要销毁的病死猪肉入库出库制订了严密的监管制度，产品入库要开具通知单，冷库设有专门的保管员，凭单入库出库。

    但记者调查发现，这种“严密”的管理制度形同虚设。首先，质检部门在开具要销毁的病死猪肉入库单时没有留下存根，入库单全部交由保管员一个人保管，在病死猪肉入库后也不监管查验，只有在要处理销毁时，才核对入库单与冷库内的肉品。其次，保管员保管着冷库的钥匙，可以随意入库出库。据质监部门调查，甘东风两次作案时间均在下午三四点钟，数百公斤的病死猪肉在“严密”的监控下一路绿灯轻松出库。

    新华
 

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