人吃剩的不能随便给猪吃

    宁波晚报讯   记者昨日从市动物疫病防治指挥部获悉，为确保市民吃肉放心，从现在起严禁使用餐饮垃圾作饲料喂生猪，从下月起我市有关部门将作一次重点检查。
    据记者了解，餐饮垃圾是餐饮业的副产品，由于营养丰富，历来作为猪饲料进行再利用，但餐饮垃圾食物残渣和废料（俗称泔脚），含盐分和油脂高，极易发酵变质，一些重大疫病的发生同使用餐饮垃圾喂生猪有关，更是动物疫病扩散的重要载体。
    近年来，各级动物防疫监督部门对餐饮垃圾必须经高温处理后才能喂猪进行过宣传和监督，但由于消毒不彻底或没有达到高温消毒要求而引发的疾病时有发生，也留下了人类食物中毒的隐患。
    据初步调查，近郊区有五百户左右外来人口租用简易屋，专门收集餐饮垃圾喂猪致富，每年约有五万头餐饮垃圾猪出栏，这些餐饮垃圾猪在宁波市场上流通，如不加以控制，有可能成为宁波市动物疫病发生扩散的源头和人的肠胃道传染病的主要传染源。
    根据有关现定，各饮食单位要加强采购、烹饪的计划管理，并实行“剩菜打包”制度，减少餐饮垃圾的产生量。凡在经营活动中产生的餐饮垃圾要专人收集，使用专用容器集中存放，定时运到垃圾处理场填埋或送到专业加工单位作无害化处理，不得作猪饲料使用。凡已使用餐饮垃圾饲养的生猪，应在停喂餐饮垃圾改用其他饲料饲养一个月后方可上市。
    市动物疫病防治指挥部建议对餐饮垃圾进行加工转化成为蛋白饲料或农用有机肥料。

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