尽管在上个星期价格有所回落，但是，至少在今年夏季，猪肉价格的仍然会保持上涨势态。但是对消费者来说，仍然有个好消息： 由于零售商们提前做了预定，所以在今年的7月为一次烧烤买的骨头不会比去年昂贵。
评论家们原本以为生猪屠宰价格会比去年同期有小幅上涨，但是出人意料的是，猪肉价格的飞涨却使得生猪屠宰价格下降了3%。原因是多种的：去年夏季的饲养问题导致了出生率低；2005年秋冬时期，疾病的爆发又使得猪的死亡率高于平均水平；16%的生猪要外销，这些都导致了国内猪肉供应短缺状况的加剧。但是有些短缺只是短期的问题，比如，今年初期，一家猪肉加工厂改进了设备，提高了生产能力，猪肉需求量大量增加。迫使其他的生产者为争夺猪肉竞争得更加激烈。
在芝加哥商业交易所里，对猪肉价格的增长的良好预期，也迫使通货升值。Lafayette风险管理实业公司的顾问及评论师迈克?佐佐罗谈到，自今年春季起，商品基金设立的长期目标就是在通货膨胀的情况下为商家提供援助。 在预期中国长期增长的市场需求的情况下， 该项基金提高了人们的购买力。同时，不断上涨的价格也吸引了国际投机商的浓厚兴趣。
国际货币市场的增长也大大刺激了投机商的兴趣，使得上个星期的期货市场达到了自2005年5月以来的最高点，CME指数上涨1.3%，达到每磅70.375美分的水平。
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