种猪吹空调
走进六合动物科学基地，最先跃入眼帘的是一排排蓝顶白墙的钢构猪舍。“这是万头猪场的猪舍。”基地负责人、省农科院研究员刘春泉介绍说，该猪场占地200亩，主要用于饲养种猪，在科研的同时，每年可为周边农户提供仔猪1万头以上，这对稳定南京猪肉的市场价格能起到积极作用。
昨天，南京“高烧”35℃，在烈日之下，钢构猪舍的铁皮墙被晒得发烫。“天气这么热，种猪待在这样的房子里不会生病吗？”记者问。“怕什么呀，里面有空调呢！”刘春泉说，相对于普通的育肥猪来说，种猪和仔猪比较“娇气”，现代化的养殖方式，必须考虑到动物福利问题，用空调给猪舍降温，从表面上看，养殖成本提高了，但实际上，降低了猪的发病率，减少用药，总体效益不减反升。
紧靠猪场的是万头羊舍，肉山羊、奶山羊、绵羊等，在这里同样享受“贵宾”般待遇。记者在基地看到，山羊睡觉的地方是恒温的笼舍，笼舍的外围还有一个小型运动场，供山羊打斗玩耍。而山羊吃的饲料，则是经过专家精心制作。“原料很平常，就是农作物秸秆，但经过粉碎、青贮处理，营养价值大增，山羊也特别爱吃。”刘春泉研究员说，通过测算，一亩地的农作物秸秆可以饲养4只羊，不仅提高了副产品的收益，还能减少农民焚烧秸秆。
紫色青菜，换个“马甲”更营养
青菜，学名小白菜，因为叶子是青色的，才被人们叫做青菜。昨天记者在六合基地却见到了一种紫色的青菜，这种换了“马甲”的青菜营养价值大增。
据该基地负责人杨克仓介绍，这种紫色的青菜，是从欧洲引进过来的，名字叫“紫罗兰”，从外表看，有点像紫甘蓝，但吃起来却是青菜的味道。“一般来说，紫色的食物营养价值都比较高，因为，这类食物中含有花青素，具有抗癌的功效。”杨克仓说，这种紫色的青菜是用紫甘蓝与青菜进行杂交的，兼具两种蔬菜的优点，既能保持青菜爽滑的口感，又能传承紫甘蓝的抗癌功效。
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