据金谷肉业中央猪肉储备基地经理王卫平介绍，中央储备进口冻猪肉主要是国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其它突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品，包括储备活畜和冻肉。冷库设施、管理在全省都首屈一指的金坛基地根据海关单，对国外进口的储备肉进行严格检验后入库，保证肉品储存质量。按国家要求，储备肉一般3个月为一个周期，下月举办奥运会，商务部将动用这批储备肉。
另据了解，金坛市近年出台鼓励“三资”开发等多项扶持畜牧养殖政策，在金谷牧业、永康牧业等生猪龙头企业带动下，年出栏生猪稳定在22万头以上，成为全省惟一能够实现自给有余的县级市，市场肉价明显低于周边地区。金谷牧业此次同时被国家商务部确定为中央猪活体储备基地。
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