为确保奥运会期间的肉食品安全，区动物卫生监督所执法人员，分成三组，于7月23至7月28日，冒着高温，不间断连续检查督促，共出动20车次，执法人员65人次，督查中小型猪场46个，肉食品冷库、农贸市场、超市等37个，屠宰场二个，立案处置14起，罚款6550元。
一、突出检查重点：把外来规模饲养户作为检查重点。
1、对65公斤以上或9月份上市的商品肉猪进行尿样抽检，共抽检了25家，47份尿样，送区食用农产品监督检测中心，经检测未发现有违禁药物。起到了威慑作用。
2、发放印有202种违禁药物名称及有关药物使用规定、停药期的农业部第193号公告和第278号公告，要求养户好好学习、对照，防止误食违禁药物，并经养户签字确认。起到了宣传的作用。
3、同时，结合当前查源灭原工作，还查看了这些场的重大动物疫病的消毒、免疫情况，病死畜的处置，产地检疫的实施，以及饲料的来源，用药情况等。对二户人用药作兽用的饲养户进行了药物没收。
二、加强屠宰场的管理。
1、利用二个晚上，对屠宰场进行了督查。一是要求屠宰场严把进场关，严格生猪进场前验证验猪，发现可疑病猪，不得入场。严查外地生猪不得进场屠宰。严格瘦肉精承诺制，未经养户承诺未使用瘦肉精的猪只，不得入场。二是检疫人员严把检疫关，认真上岗，规范检疫，及时记录，做到可追溯性。
2、召集18个屠宰老板开会。针对目前个别疫病有所回升势头，再次告诫；不得收病猪，不得出具与生猪产地不符的检疫证明，不得以外地猪充本地猪蒙混屠宰。要配合检疫人员做好病变内脏的修割工作，违者按法规处置。
3、对12名肉品检疫员进行一次的工作考核。1至6月，2个屠宰场共屠宰生猪55386头，无害化处理病死猪9头。检出斥品、病理组织9399.4公斤，无害化处理率100%。
三、突出检查流通领域其他单位。
1、对本区5个大型超市，5个大型畜产品冷库，7个肉品加工厂进行了全面检查。一查外来肉品是否经本市8个指定道口进入本区，二查畜产品是否凭证经营、凭证贮藏，三查入库记录与检疫证记录是否相符，登记清楚。
2、把好家禽交易市场检疫关。沪淮家禽交易市场是经市政府批准的全市三个大型家禽交易市场之一，现有活禽交易户25个，本次督查重点查看了凭证经营，杜绝水禽交易情况，定期休市和消毒等，情况总体较好，7月30日，农业部对该市场的家禽进行抽血采样，进行禽流感检测。
3、抽查了3个标准化农贸市场。检疫证实行公示制管理，情况良好。
从本次专项检查看，生猪饲养户和畜产品经营户的法律意识比以往有了提高，尤其是饲养户对兽药、饲料、添加剂等投入品的使用有了进一步的规范，重大动物疫病防疫意增强，能自觉接受地方农技中心的防疫，本次检查无发现使用违禁药物的现象。为奥运期间的本区肉食品安全打下了良好的基础。
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