一个养猪大户眼里的猪市

        对已有12年养猪经验的内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗黄河镇养猪大户朱林来说，过去一年的猪市太不平静了。去年四五月份猪肉价格刚涨的时候，出栏一头生猪能赚800元，“可以说是暴利中的暴利”；而仅仅过了一年多，到今年7月份，出栏一头生猪的利润已经跌破了200元，他感觉“卖了也不赚钱”。

　　利润在一点点缩水

　　虽然已经过去了一年，但提起去年四五月份时的猪价，朱林的声音依然兴奋得有点颤抖：“那时候的饲料价格和人工价格都还没涨，出栏一头100千克的毛猪能赚800元。我养了12年的猪，从来没见过那样的行情，真可以说是暴利中的暴利。”他告诉记者，从1996年建养猪场开始，头8年一直在亏损，到2004年、2005年才有起色，但也只是维持，直到去年6月才打了个“翻身仗”。那个月，养猪场共出栏了400多头毛猪，一下子赚了30多万元。

　　过了6月，虽然猪肉价格还在一个劲儿地往上蹿，但由于“饲料、人工等价格齐刷刷地往上涨”，朱林明显感觉到养猪的利润在一点点缩水。去年11月~12月，养猪场又出栏了500多头毛猪。此时，每头猪的利润已经降到了三四百元。
　　今年3月~5月，养猪场里又陆续出栏了500多头毛猪，此时的利润更低。朱林介绍说：“即使是在自繁自养、子猪成活率较高的情况下，平均每头猪只有200元左右的赚头。”此后，养猪场再也没有生猪出栏。

　　朱林给记者算了一笔账：今年7月，当地的生猪价格已经降到了每500克7.7元，而在去年六七月份，当地的毛猪收购价是每500克8.9元，“别的不说，光是猪价下降，一头100千克毛猪的利润就缩水了240元左右。”

　　成本在大幅度提高

　　然而，对养猪利润影响最大的还不是生猪价格的下降。眼下，最让朱林头痛的是春节后不断上涨的饲料价格。“玉米、豆粕、棉粕，没有一样不涨的。”他给记者拿出了去年2月份和今年7月份的两份采购记录：玉米从每500克0.68元涨到了0.85元，豆粕从每500克1.14元涨到了2.5元，麸皮从每500克0.43元涨到了0.76元，每500千克预混料的价格也从135元涨到了169元。平均算下来（包括子猪料和生猪料），每500克饲料的价格从0.89元涨到了1.45元。而一头100千克的毛猪出栏前，大概需要耗费饲料290千克，因此仅饲料一项，每头生猪的成本就从516元增加到841元，涨幅高达63％。

　　问题是，大幅增加的还不只是玉米、豆粕等饲料价格，人工成本和煤炭费用的增长速度更为迅猛。去年2月，养猪场每个工人每月的工资是800元，而到了今年7月，已经涨到了1300元；同期，每吨煤炭费用更是从350元涨到了650元，翻了一番还多。“我们这里天气冷，每年10月到次年3月都要给猪舍烧煤取暖，这个费用也是很大的。”朱林向记者解释。

　　此外，“油价上涨也有影响。”他分析说，一方面，增加的运输成本势必要被加到饲料价格上；另一方面，前来收猪的屠宰企业也会在猪价中将这部分成本预先扣除。

　　子猪价格更不稳定

　　在生猪价格下跌和饲料成本上升的双面夹击下，朱林有些无奈：“和散户不同，我们是市场好的时候要养，不好的时候也得养。”目前，养猪场里还有90多头母猪，其中二元猪占了一半，包括英系大白、法系长白、丹系长白、美系杜洛克和台系杜洛克几个品种，公猪母猪俱全。除此之外，还有300多头子猪。他告诉记者，在市场行情不好，卖生猪不赚钱时，养猪场就靠卖子猪维持着。

　　然而在过去的一年里，子猪的价格比生猪价格涨得更快，也更不稳定。从去年10月份开始一路高涨的子猪价格，到了今年5月份突然急转直下：一头10千克~15千克的子猪，目前的价格已经下跌到了四五百元，基本与去年二三月分的价格持平，而在今年春节后，同样一头子猪，能卖到600元~650元。问题是，现在一头子猪的饲养成本早已从170元~180元涨到了300元左右，几乎涨了1倍。

　　朱林告诉记者，在黄河镇，很多农户都有散养一两头生猪自用的习惯，现在补栏的积极性很高。但按现在的价钱出售子猪，每头利润仅有100元左右，比去年年初时还要低，可是如果每头涨到五六百元，农户又觉得价格太高，“养猪不如买肉划算”。因此，权衡之下，他打算将目前存栏的300多头子猪养成生猪出售。据他判断，虽然接下来到年底前后会有一个出栏高峰，带动毛猪价格继续下降，但下降的幅度不会太大，“一二百元的利润总还有的”。

责任编辑：