美国 - 一种农业当中应用最广泛的作物有一天可能会在气候变化问题的解决当中发挥重要作用，普度大学的研究显示。
大豆可以用来制作饮料、生物燃料、唇膏、蜡笔、蜡烛，以及其它许多产品，除了这些之外，普度大学农业工程师Al Heber和iqin Ni发现，在肥育猪舍喷洒豆油还可以抑制温室气体排放。
Heber和Ni领导普度大学和密苏里大学的一个科研团队进行了一项为期一年的研究，对猪场当中豆油抑制尘埃和异味排放的效果进行监控。要想解决豆油喷洒的问题并巩固这项研究的成果，还需要进行进一步研究，这两位研究人员说。
“这项研究对肥育猪舍温室气体排放进行了基准测量，”Heber说。“除进行基准测量之外，在减少每磅猪肉碳足迹的技术方面，我们现在还得到了一些数据。”
温室气体是能够造成温室效应的化合物，温室效应是指热量被底层大气层捕获从而造成全球变暖的情况。根据美国环保署的数据，2005年，美国的农业生产造成的温室气体排放占温室气体排放总量的比例达7.4%。
普度大学在密苏里北部的一家农场进行了为期12个月的研究，于2003年7月结束。有两栋猪舍，其中一栋喷洒豆油，两栋猪舍都有监控。每栋猪舍养猪1,100头，Ni说。
处理猪舍地面每天喷洒豆油一分钟，每平方米喷洒5毫升。喷洒技术类似于田间喷洒杀虫剂所用的技术。
我们对三种污染控制方法进行了试验：喷洒豆油、精油喷雾，以及精油加水喷雾，”Ni说。“我们最初是想看看这些方法对于灰尘、异味、氨气、硫化氢、甲烷和二氧化碳的排放有没有控制效果。”
与未喷洒猪舍相比，喷油猪舍甲烷排放降低了20%，二氧化碳排放降低了19%。甲烷和二氧化碳都是温室气体。
灰尘减少的幅度更显著。处理猪舍颗粒物排放比未处理猪舍减少65%。科研人员怀疑，控制尘埃本身就会起到减少温室气体挥发的效果，Heber说。
“因为喷雾可以除掉灰尘，而灰尘能够携带异味，并能够吸收其它气体，因此喷雾抑制温室气体排放是有科学道理的，”Herber说。
“我们观察到处理猪舍的异味排放也低于对照猪舍，但统计上不明显。这可能是因为我们采集的空气样本量不够。我们只能说，异味有降低的趋势。”
豆油在猪舍当中的应用还面临一些挑战，包括安全、清洗以及成本问题，Heber说。
“首先一个问题是，豆油现在的价格比我们做试验的时候贵多了，”Heber说。“我们当时估计喷洒猪舍的成本合起来每头猪才不到一美元，- 差不多60美分 - 之后豆油大幅涨价，所以经济上不是很划算。同时，喷油也会对生产人员的安全构成危害。
“此外，一部分油会落在地上、猪身上、料槽上以及风机上。这使得清洗过程更复杂。与我们合作的养猪生产人员说，这样的猪舍需要额外一天的高压冲洗。这也会造成成本增加。”
尽管研究显示豆油肯定具有控制温室气体的作用，但目前下结论还为时过早，Heber和Ni说。
“目前这种方法还存在技术问题，但这些问题可以通过良好的工程设计来解决，”Heber说。
“我们需要做更多的研究，更好地了解这种技术的减排效果和环境效益，”Ni说。
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