天津：开展猪肉及猪肉制品的专项检查

　　为确保节日猪肉市场消费安全，保护消费者合法权益，近日，工商武清分局开展了全区猪肉专项整治行动。他们在行动中采取“三手抓”，上下联动实现源头监管，取得良好效果。

　　据猪e网记者了解，这次专项整治以监管网格为基础，以集贸市场、超市、专卖店为重点，对销售的猪肉以及猪肉制品进行专项检查。检查中，执法人员针对猪肉批发户和零售经营户实行“三手抓”，他们一抓市场主办单位，检查其是否履行对入场经营者的管理责任；二抓上游猪肉批发户，检查其是否规范使用该分局食品科统一规范的《猪肉销售专用票据》，是否“建票成账”；三抓下游零售户，采取“一查二看三追问”，一查检验检疫证明，二看猪肉酮体印证；三追问猪肉的进货渠道，对不能提供检疫票或猪肉销售专用票据的，采取行政告知，对屡犯不改的，执法人员将对其进行相应处罚。在进行检查的同时，执法人员开展了食品安全的宣传教育工作，教育经营者守法经营。此次专项检查，该局共出动执法车辆114车次，执法人员262人次，对全区24个集贸市场的165个猪肉摊贩和188户猪肉制品经营户进行了检查，未发现有不合格猪肉及制品销售。

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