春节过后，猪肉价格延续了萎靡势态，继续一路下跌。养殖户因此大面积亏损，部分地区猪粮比跌破中度亏损线。
业内人士认为，由于目前猪源充足，猪肉价格短期内回暖的可能性较低。建议政府部门加大收储力度，缓解市场供过于求的压力，稳定猪肉市场价格。
猪肉节后继续下跌
一斤猪肉亏一元
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，过完春节，猪肉价格延续了下跌趋势，目前已连降四周，累计降幅约５％，比去年同期下降约１０％，降幅明显。
以五花肉为例，３月３日监测五花肉价格为２４．２２元／公斤，而去年同期的价格则达到了２６．５元／公斤，降幅为９．１４％。同样，猪臀尖肉的价格也下跌了９％左右。
农业部日前发布的监测数据显示，２月份第三周，全国猪肉平均价格比前一周下降１．４％，同比下降１３．０％。其中，３０个监测省份猪肉价格全部出现下降。
肉价低迷的同时，生猪出栏价格也萎靡不振。在养殖大省山东，根据畜牧部门提供的信息，上周活猪价格平均为１１．９４元／公斤，同比下降约两成；猪肉价格平均为２２．１１元／公斤，同比下降约１５％。
一些养殖户也因此陷入亏本状态。“２０１４年行情一直就不好，这都跌了两个多月了。”山东众合牧业有限公司总经理杨付军介绍，近期出栏的生猪价格普遍在１２元／公斤以下，比去年同期低了２元／公斤多。而养猪的平均成本在１４元／公斤，以目前的价格出栏，相当于每斤毛猪亏损一元钱，一头猪就亏二百多元。
而在部分猪价跌幅较大的地区，猪粮比已经跌破５．５：１的中度亏损线。黑龙江省畜牧兽医部门２月２８日发布的信息显示，２月份前三周，黑龙江省生猪价格微幅下跌，月末跌幅增大，猪粮比跌破５．５：１，进入黄色预警区域。生猪养殖亏损加剧，每头出栏猪亏损超过１００元。
存栏过高需求不足致价格低迷
业内人士认为，近期猪肉和生猪价格低迷，主要由生猪存栏量过高引发的供求不平衡所导致。
“猪价低迷，主要原因还是供过于求。”卓创资讯分析师孙光梅认为，生猪价格下滑，主要是由于养殖户在１３年的７、８月份时对春节前生猪行情过分看好，而出现大量补栏，造成节前出栏生猪增加、猪肉价格低迷。
中投顾问高级研究员郑宇洁认为，２０１３年禽流感爆发，猪肉替代作用显现，淘汰产能不彻底导致存栏处在高位，使２０１４年猪价持续低迷；加上去年年底天气寒冷，猪病增加，养殖户为规避风险同时看好节日行情，集中出栏，导致市场上供过于求。
农业部发布的最新一期“４０００个监测点生猪存栏信息”显示，２０１４年１月份生猪存栏比上月减少４．２％，比上年同期减少２．２％，生猪集中出栏的态势比较明显。
而需求方面，孙光梅认为，受去年年底“暖冬”和国家抑制三公消费两方面的影响，去年年底猪肉消费与前年同比下降了１０％左右。这就造成市场供大于求局面，猪价出现下跌。
此外，还有部分养殖户指出，受居民消费升级影响牛羊肉替代猪肉的作用明显，猪肉需求总量增长幅度下降，这也导致了猪肉的价格难以提振。
以往，猪肉是造成ＣＰＩ上行的主要原因。近期猪肉价格的低迷，也让一些业内人士对ＣＰＩ作出稳定的预期。孙光梅说，通过近几年国家的调控，猪肉价格波动幅度相对缩小。未来的２－３个月中，猪价上行的可能性较小，因此对ＣＰＩ的贡献将大大减弱，猪肉将起到相对稳定物价的作用。
低价或将持续
业内人士建议临时收储
虽然今年肉价和猪价下跌的拐点比往年提前了２个月，在去年１２月中旬便开始了下跌，但业内人士分析认为，肉价低迷的局面还将持续一段时间。
国家统计局近日发布的数据显示，２０１３年全国猪肉产量、生猪出栏同比都在提高，其中全国猪肉产量５４９３万吨，比上年增长２．８％；生猪出栏７１５５７万头，比上年增长２．５％。业内人士分析认为，短期之内，猪肉的生产能力不会出现下降，存栏量较高的局面还将延续。
郑宇洁认为，由于猪价行情不好，养殖户对后市悲观，种猪补栏积极性不高，母猪价格下跌；经过春节的集中出栏处理，当前生猪存栏量降低，养殖户淘汰能繁母猪的力度加大，能繁母猪存栏量环比下降。未来市场需求没有明显改善，也没有大型节假日的刺激，市场需求依然平稳甚至有随着气温升高而需求下跌的可能，猪价在４－５月份可能触底。
一些养殖户的态度更为悲观。山东省齐河县经济开发区西魏村年出栏生猪约１０万头，村支书朱连光在接受记者采访时认为，今年很可能又是一个大亏损年。他说，上半年猪价和肉价反弹希望很小，估计最快也要今年下半年乃至年底才能有明显的好转。
对此，郑宇洁等人建议，为降低养殖户亏损、保持肉价相对稳定，国家应出台临储政策收储部分猪肉，缓解市场供过于求的压力，同时鼓励下游屠宰、加工企业进行储藏以及深加工；另一方面，建议政府部门通过保险以及基金等方式，降低养殖户的损失，同时缓解市场供过于求的压力，稳定猪肉价格。
责任编辑：陈宠霞
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