青岛一企业给猪脱毛用松香 含铅高难排出

　　吃猪蹄、猪头肉的时候我们都特别讨厌吃出毛，希望脱毛脱得越干净越好，不过对于用什么来脱毛，关心的人就比较少了。近日平度法院就受理了一起与“脱毛”有关的案件 ，因为在脱毛中使用了松香，食品厂的俩负责人都被判刑8个月。

　　拿松香脱毛，抓!

　　今年4月下旬至6月24日，冷某、孙某合伙在平度市仁兆镇冷戈庄村北的青岛百信食品有限公司仁兆分公司院内加工猪头、猪蹄、猪皮等猪产品时，违法使用国家明令禁止用于食品加工的工业松香脱毛，并将加工的猪产品流向市场。6月24日，平度市公安局工作人员突击检查时在青岛百信食品有限公司仁兆分公司院内扣押黄色晶体10斤。经鉴定，该黄色晶体为松香。公诉机关为证明上述指控，向法院提交了接受刑事案件登记表、报案记录、破案经过、证人证言、现场检查记录及照片等证据。公诉机关认为，冷某、孙某在生产的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，应当以生产有毒、有害食品罪追究其刑事责任，并建议法院在法定刑幅度内量刑。

　　经法院审理，冷某跟孙某均犯生产有毒、有害食品罪，都被判处有期徒刑八个月，并处罚金人民币一万元。

　　据了解，目前很多食品加工厂和一些小作坊使用工业松香给禽畜脱毛，除了猪头、猪蹄等猪肉产品之外，还有一些鸡肉和鸭肉也使用松香脱毛。“这差不多已经成为‘行业潜规则’了，大家都知道这个东西有毒，国家明令禁止，但是仍然有很多人抱着一种侥幸心理用这东西加工食品!”一位业内人士表示，这种现象在一些夫妻经营的小作坊尤为显著。

　　随后，城市信报/信网记者联系了审理冷某、孙某案件的平度市人民法院刑事审判庭的法官，这位法官表示，目前为止法院受理的关于猪肉食品加工厂的案例中违规使用工业松香给猪肉脱毛的现象是最多的。“今年10月份至今我们已经受理了20多起违规使用工业松香给猪肉脱毛的案子了，已经审结的也有十多起了 。”“小作坊很多都不记账，涉案金额也不好查实，因此经营时间长短是主要依据。其次，经营场所也很关键。”据这位法官介绍，除了大量的小作坊使用这种工业松香给禽畜脱毛之外，还催生了一种专门“松香脱毛”的食品加工厂，“这类工厂只负责给送到厂里的猪头、猪蹄、猪皮等猪肉产品脱毛，并不做别的加工，从中间赚取手续费。”

　　12月23日，城市信报/信网记者从市食药监局了解到，违法使用松香给猪头肉和猪蹄等进行脱毛的事件并不少见，今年就曾查处过类似案例，已经移送公安部门。“松香的成本比较低，脱的毛也比较干净，但是会有一股刺激性气味。”市食药监局工作人员告诉城市信报/信网记者。

　　工业松香有危害，对此零容忍

　　“听人说农村之前还是用沥青脱毛，估计这是最传统的方法了。”市民王先生告诉城市信报/信网记者，后来因为工业松香给禽畜脱毛更方便，很多屠户都开始使用工业松香了。松香尤其是工业松香是不允许使用在食品生产中，那松香对人体有什么样的危害?

　　12月23日，城市信报/信网记者采访了青岛市食品安全委员会专家靳晓梅。“固体松香是一种天然有机物，本身来说对人体没有特别大的危害，以前可以作为食品生产加工助剂来使用。但是工业松香中会含有一些杂质，比如有毒重金属，这些物质对人体会有一些危害。”专家指出，松香含铅量较高，铅被食用后并不排泄，沉积下来会对成长过程中的孩子智力等造成不同程度的损害。“沥青也有毒，这种传统的脱毛方法早被禁止。”

　　青岛市市立医院东院区营养科的副主任刘玉娟表示，工业松香内含有铅等有毒物质，不仅损害肝肾，甚至会致癌。“这种危害是潜在的，食用少量经过工业松香加工的猪肉产品可能看不出危险，但是这种有害物质在人食用时会残留在胃黏膜上，影响人体健康。”

责任编辑：龚胡