对于生猪养殖来说，2014年是困难重重和极具考验的一年。这一年，猪肉消费增速放缓，旺季不旺；生猪价格提前下跌，春节前不涨反跌；养殖利润快速减少，生猪养殖持续亏损，亏损程度之深，历史罕见。对此，邀请中国国际电子商务中心内贸信息中心资深分析师陶伟玉对2014年生猪市场情况作出总结，并对2015年生猪行情做出预测。分析如下：
2014年市场：供给偏多价格下跌 一头商品猪亏300元
生猪供给整体偏多
生猪存栏量同比减少，但整体供给偏多。根据国家统计局公布数据推算，2014年1-3季度全国生猪存栏量先降后增，3季度约为4.65亿头，同比下降2.1%，仍处于历史较高水平。另据农业部监测数据推算，自2014年以来，全国4000个监测点能繁母猪存栏比持续下降，11月份降至10.12%，较1月份下降1.08个百分点，同比下降0.49个百分点，但仍高于9-10%的正常水平。
“中央八项规定”实施后，猪肉餐饮、礼品及高端消费大幅减少。另外，近年来居民饮食结构也在悄然发生变化，随着饮食结构的多样化，水产品、蛋禽肉等替代效应增强，2014年猪肉消费疲软，整体消费力度不及预期。农业部数据显示，1月份全国规模以上生猪屠宰企业单月屠宰量同比增长6.9%，增幅较上年缩小4个百分点。2月份春节猪价不涨反跌，屠宰量同比随之下降至6.5%，上年同期增长1.1%。5-11月份屠宰量同比均下降，其中，11月份同比下降2.6%，上年同期增长1.6%。
猪价同比大幅下跌
受生猪供给整体偏多，猪肉消费疲软影响，猪价同比大幅下降。发改委数据，2014年前11个月生猪平均出场价格为每公斤13.54元，同比下降4.9%，降幅较上年扩大2.9个百分点。另外，与往年不同，2014年春节前猪价不涨反跌，提前下降，且下降速度之快，降幅之大，历史少见。发改委数据显示，2013年12月中旬生猪出场价格开始下降，春节前单周降幅最大达到4.9%。4月末，降至年内低点每公斤11.05元，累计下降29%。
发改委数据显示，2014年前11个月，猪粮比价均值为5.22:1，同比下降0.65个点，生猪养殖处于中度亏损，为近三年来的历史新低，并呈现以下新特点：一是猪粮比价下降速度快。生猪养殖由盈利到重度亏损，仅用了3个多月的时间。二是亏损程度深。发改委数据显示，1月中旬猪粮比价跌破6.0：1的盈亏平衡点，4月下旬跌至4.60:1的年内低点，累计下跌1.4个点。另据调查，4月份全国大型养殖企业出栏一头商品猪约亏损近300元，小养殖户甚至每头亏损500元。三是亏损持续时间长。2014年全年基本均处于养殖亏损状态，其中2个月重度亏损（猪粮比价5.0:1以下），5个月中度亏损（猪粮比价5.0-5.5:1），5个月轻度亏损（猪粮比价5.5-6.0:1）。
2015年预测：将延续疲软态势
猪价难大幅上涨
整体看，若无重大生猪疫情及突发事件影响，预计2015年全年生猪市场行情好于今年，养殖利润同比增加，猪价同比上涨。具体分析如下：
生猪存栏量同比有所下降，市场供给偏多局面继续缓解。农业部数据显示，2014年以来，全国4000个监测点能繁母猪存栏数量同比持续下降，其中，11月底同比下降12.1%，表明2015年可出栏生猪数量少于上年同期。
猪肉需求持续低迷，难以拉动价格大幅上涨。2014年以来猪肉消费市场持续低迷，旺季不旺，预计2015年仍将延续疲软态势。主要表现：一是随着八项规定的进一步实施，猪肉高端消费受到抑制；二是居民饮食习惯以及观念发生改变，肉类消费更加趋于多样化，南方腌制肉品数量减少，猪肉消费增幅放缓；三是水产品、禽蛋等替代消费不断加强。四是节日期间猪肉消费量增幅不明显，拉动价格上涨动力有限。另外，玉米等饲料价格持续高位，加上人工、防疫、环保等成本居高不下，支撑生猪价格上行，但受消费低迷影响，猪价大幅上涨可能性不大。
责任编辑：龚胡
