上周发布的美国农业部12月1日生猪报告没有对瘦肉猪期货带来负面影响。与报告发布前的瘦肉猪期货收盘价相比，上周五的收盘表明，绝大多数月份都在稳步增长。这表明了瘦肉猪贸易商的反应，他们认为美国农业部的报告会带来扩群和更大的存栏。他们是对的。
现在瘦肉猪期货已经稳定，是时候让瘦肉猪现货价格提高了。周五全国53~54%瘦肉猪价格为78.49美元，而美国农业部猪肉切块价格为83.32美元。屠宰厂的差价为5美元，并不赚钱。我们需要助推，也许这来自牛肉。周五，精选牛肉切块的价格为247.83美元，而猪肉切块的价格为83.32美元。我们的农民数学告诉我们，牛肉价格比猪肉价格高3倍。在我们看来，这个差价不会持续太长时间。要么牛肉跌价，要么猪肉涨价。我们希望美国的消费者和外国的进口商能看到猪肉的优势并增加需求来拉动猪肉价格上涨。
美国的消费者现在每天正看到每桶55美元原油价格的好处。我们了解到，和去年7月相比，美国消费者每周正节约30亿美元的能源开支。低收入的消费者将会看到财富增长的好处，我们预计现金财富的创造以及财富增加的感觉将会在未来几个月提高肉类蛋白质消费。更多的现金出现只会给养猪业带来利好的消息。
另一种白肉
别再白费口舌了，我们看到牛肉价格已经是猪肉价格的三倍，鸡肉价格再次表明了养猪业的愚蠢营销手段，我们还在用“另一种白肉”的项目将猪肉作为鸡肉来推广。这真是愚蠢，猪肉是红肉，牛肉的价格是猪肉价格的3倍。在过去20年的“另一种白肉”项目中，我们这个行业向猪肉基金（Pork Checkoff）交了10亿美元。我们看到20年间的人均猪肉消费量没有变化，市场份额在下滑。这是愚蠢且没有作用的项目。当大众正在抬高更高价格产品（牛肉）的红肉时，却要建立一个品种去迎合更低价格的产品（鸡肉）。这是钱多任性（10亿美元）的表现。错误的领导、差劲的广告公司，20年来无罪地坚持一项显然不起作用的活动。没有公司愿意花10亿美元却看没消费量不变且市场份额下降，还要在20年间得到相同的亏损信息。我们认为错失良机了。让人庆幸的是，“另一种白肉”项目已经被猪肉委员会的新任领导所废弃。20年后，领导最终还是将其放弃。
中国：中国是世界猪肉工厂，饲养了全球51%的生猪。
我们在过去几个月一直提到大量的母猪群减栏。中国减栏的数量约为600万头母猪（美国的全部种猪群存栏）。
在过去一年，估计中国的养猪者每头猪亏损158元人民币（26美元）。整个行业有6.5亿头生猪，损失达160亿美元。4月~5月期间，有超过150万头母猪淘汰，中国的养猪业每头损失400元人民币（65美元）。
想在中国这样艰难的市场下更具竞争力，你必须寻找最好的方法和技术来取得生存并持续成功。其中的一项技术就是育种。过去四年，加裕在中国销售种猪并提供技术和育种支持。在这段时间里，我们的中国客户取得了很大的成功。客户永远都是最好的销售员。上周，我们得到中国2014年的种猪进口数据。加裕以36%的市场份额稳居首位，其次分别是丹麦（30%）、美国（14%）、英国（10%）及法国（10%）。荷兰（即托佩克-Norsvin和海波尔）的市场份额为0%。
生产出更多生长速度快、肉质好且高度健康的猪是加裕在中国成功的秘密。特别是，加裕提供了强有力的技术服务。
我们预计中国在未来几个月将出现大量减栏，他们的消费者将受益于更低的能源开支并带来中国猪价的快速上涨。中国目前的生猪价格为13.21元人民币/kg活重（96.51美分/磅活重）到那时候，中国的养猪者将会真正赚钱，美国和加拿大的猪肉出口将推动生猪价格上涨。
责任编辑：龚胡
