首届“年猪文化节”：视觉和味觉的东北味盛宴

　　1月31日上午，哈尔滨太阳岛雪博会主塑前的都市雪乡喜气洋洋、热气腾腾，首届“年猪文化节”承载着满满的东北乡情，摆开了视觉和味觉的饕餮盛宴。当天，近万名市民、游客参加盛会。　　 

　　太阳岛雪博会一直希望通过创新，实现更好玩、更有趣、更有独家味道，艺术再现东北乡村特色民俗文化活动，是其尝试之一。首届“年猪文化节”由年货大集、乡村磨豆腐、蒸供儿、杀年猪、宝贝“喜肉尝鲜”五大精彩民俗文化活动板块组成。 

　　当天9时30分，雪博会里已聚集了很多游客，他们手中的手机、相机、摄像机都在忙碌着。年货大集上，游客抢购自己喜欢的年货，小到春联、大虾糖，大到成块、成条的乡村笨猪肉。乡村磨豆腐现场，小磨飞转，热乎的豆浆、成板的冻豆腐最抢手，还有好奇的游客，现场跑圈儿拉磨。蒸供儿现场，刚出屉的枣馒头开了花儿，有游客在冰天雪地里吃得热气腾腾;鱼、果等五彩面食“供果儿”，勾起了很多市民儿时回忆：“闯关东人家”过年是一定要给祖宗磕头的，那些面捏的“供果儿”，是让祖辈放心，儿孙没再挨饿。

　　“宰年猪”是当然的重头戏，老把式们上演了抓猪、溜猪、抬猪……全套活儿，只是省略了当众动刀的环节。猪肉下锅，老把式们喝起了庆功酒，东北杀猪菜的香气，很快就飘满全场。按照老礼儿，杀年猪12周岁以下的孩子不能看，但是第一锅肉得孩子先吃，这下宝贝们有了口福，参加雪博会宝贝“喜肉尝鲜”板块的孩子们，争着张开了小嘴，21个月大的萱萱吃到了第一块“喜肉”。

　　首届太阳岛“年猪文化节”活动一直持续到当天中午，大老远赶来的辽宁卫视摄制组也忙活到中午。他们说，在网上看到太阳岛雪博会办“年猪文化节”的消息就赶来了，忙年老礼儿还是哈尔滨的有意思，他们的专题片要“上星”播。

责任编辑：龚胡