畜产品是农产品中重要的组成部分，是食品安全保障中的重要环节。畜产品来源于动物，受各种污染的机会很多，其污染的方式、来源及途径是多方面的。在畜产品的生产、加工和流动环节均可能出现污染。那么，各企业是如何确保畜产品安全的呢？记者在第十三届（2015）中国畜牧业博览会暨2015中国国际畜牧业博览会上随机采访了参展的几家企业。
深圳市安多福动物药业有限公司董事长郭秀玲说：“我们一直执念于食品安全保障，我之前是做人药的，十几年前医学专家们开始担心抗生素的耐药性，然而当时我并不知道在养殖业滥用抗生素的情况也是如此普遍，2003年一个偶然的机会了解到这个情况后便开始研制替代抗生素的产品，经过十余年的探索，我们终于研发出了聚维酮碘口服液，它是全球唯一可以口服的碘制剂。2013年，我们公司和全国畜牧总站还有中山大学生命科学院动物遗传育种与繁殖学科首席专家陈瑶生联名发表论文，证明我们的产品对治愈仔猪腹泻效果明显且无药残和耐药性。”
重庆市69原种猪场场长邱进杰介绍，他们主要从三个方面保障畜产品安全：第一，对饲料原材料进行控制，不添加违禁的添加剂。第二，在兽药方面进行控制，合理用药，尽可能地避免药物残留。第三，残次猪不上市，保证产品的质量。
铁骑力士集团总裁冯光德说：“鸡蛋产业，我们实行全产业链自控，农户饲养，设备及投入由公司控制的园区统一管理的模式，让老百姓自己做老板，既保证了安全，又调动起农户责任，使得管理更加精细化。生猪养殖，我们采取前期饲养在农户家里，出栏前15天公司派人进行入户管理，严格控制，保证产品质量。与此同时，我们自建饲料厂，满足内部供需，为自己产业链服务。”
重庆市优胜科技发展有限公司总经理蒋纯军告诉记者：“食品安全隐患在动物饲料的大众原材料基本没有问题，后期的饲料添加剂要控制好。我们公司选用的饲料添加剂是从自然提取的，实现动物体内无残留，对人体，环境是绝对安全的，没有污染。”
“我们公司有一个理念：绿色、健康、未来。从2000年开始我们就在做一个绿色基地组织的活动，提出‘让动物更健康，让食品更安全，让人类更幸福’，研发符合动物生理需求的药品，效仿人类制药标准制药工艺，利用我们的三大技术优势：第一，液体化技术，改变了药品、营养物质的制造精、供给途径和方式，提高生物利用率。第二，分子排列技术，使药物呈现分子态，效果发挥充分。第三，微囊包被缓释技术，使药物过胃肠溶，保证肠胃健康，避免药物受胃液影响。并提出药物残留是无法解决的，关键是提高药物的吸收利用率，尽可减少残留。”威尔潞威动物保健品有限公司商务处总经理孙孟和表示。
畜产品安全关乎民生，随着越来越多的畜牧企业的自律，随着各项保障措施的不断完善和推进，我国畜产品质量会越来越好。
责任编辑：宋美丽
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