东莞最强猪肉佬闯入湖南市场

　　东莞最大猪肉供应商一品肉类开始了莞外扩张。今年初，在深圳新开了6家猪肉专卖店后，本周六，其在湖南长沙的第三家专卖店也将开张。据统计，一品肉类现在东莞本土的猪肉专卖店则已超过100家。一品肉类董事长郑云山昨日透露，如果有条件，还将继续进入其它内地城市。

　　这一企业从沙田起家，全东莞1/10的猪肉消费都由其供应。2010年起，一品肉类延伸入销售终端，开办了东莞第一家猪肉专卖店。到现在，东莞的专卖店总数已经达到107家。董事长郑云山也因此被称为“东莞最强猪肉佬”。

　　除了终端专卖店，他们还有其它销售渠道：一是嘉荣、家乐福、大润发等超市的“天露黑猪”专柜；二是沙田、虎门镇政府和华为、以纯等大型企业事业单位的食堂；三是在东莞最大的生鲜电商菜虫网上供应等。

　　“东莞处于经济转型的阵痛期，大量外来工离开，我们的猪肉销售也受影响。”郑云山坦言。不过，企业在这一时期并未收缩，反而开始了莞外扩张。今年初，一品肉类在深圳福田等新开了6家专卖店，进入一线城市。上周六，其在湖南长沙的两家新店刚开业，本周六又将再开一家。“如果有条件，我们还将进入其他内地城市。”郑云山表示。

　　[对话]

　　东莞模式复制到长沙“不成问题”

　　南都：20年来你们只做本地市场，到了莞外会不会水土不服？

　　郑云山：从销售额上看不会。湖南长沙店上周末开业，早上就是人挤人，卖出的量还比东莞店多了半头。说明湖南人对我们这种专卖店模式、价格都很接受。而且，对比东莞，那边招工还容易。我们在湖南洽谈的合作伙伴中有开了40家超市的老板，有开餐饮的，还有承包市政府饭堂的。现在我是比较有信心，一品肉类在东莞模式要复制到长沙绝对不成问题。关键是解决好猪源和屠宰这两个问题。

　　南都：新三板今年很热，惠州做生猪饲养、猪肉销售的东进农牧也上了新三板，你们有没有考虑进入资本市场？

　　郑云山：目前不考虑，还是要踏实做好传统产业。东进农牧的猪肉是直接供应到香港的，质量把控上各方面都很严格，我还专门去参观过。对一品肉类来说，完善我们在外地市场的供应链，规范各个专卖店的单店管理更重要。

责任编辑：宋美丽