鱼猪立体混养 猪粪发酵很重要

　　鱼猪立体混养模式很多地方都存在，从节省成本的角度看，鱼猪混养的优点显而易见，而且管理方便。但技术缺点也很明显：猪粪便中含有大量的细菌，对鱼 造成危害，且养猪中大量使用的抗生素残留，通过猪粪，造成鱼的抗药性。最近广东佛山养殖户老张就遇到了一个难题——他坚持了十几年的混养一直过不了环保 关。

　　老张的猪场现有400多头母猪，由于卖的是猪苗，平时存栏量并不高，根据行情浮动存栏量保持在1000—2000头左右。以5 头小猪的产粪量约等于1头大猪算，年产猪粪量相当于600—800头大猪。猪舍就建在50亩鱼塘边上，平日里就将猪粪直接冲入鱼塘喂鱼。即便如此，猪场产 生的粪便还未能满足鱼塘的需求。在他看来，这种模式既能消化猪粪，又不产生臭气，而且，鱼塘每年还能创造一笔不小的收益，算得上是一种绿色、环保、经济的 养殖模式。

　　但是，由于没有投建沼气池，老张的猪场至今还没能过环评。老张很是愤懑，他表示，政府相关部门应该要到各个猪场实地进行监督、检测，看是否有超标排放的情况，不能因为一个沼气池就将猪场一竿子打死。

　　猪粪喂猪超量会引起污染其实在养猪业界已经是一个共识。除了细菌和残留的抗生素对鱼塘造成的危害之外，还存在着新鲜猪粪发酵消耗大量氧气的问题，另外，还有重金属残留引起的食品安全问题。因此，说传统鱼猪混养会引起环保问题，也无可厚非。

　　不过，对于以上说法，养猪人表示质疑，如果抗生素和重金属超标，首先污染最严重的是猪肉，其次才是鱼。如果担心鱼因猪粪的二次残留引起食品安全问题，那么猪肉的危害性就更大。

　　官 方相关部门负责人说，传统的鱼猪混养并非过不了环保监测，如果与猪场匹配的鱼塘足够大，问题并不是很大，适当添加猪粪增加鱼塘肥力，调节水质，是一件好 事。但是量大了，会造成鱼塘水质的COD、氨氮超标，引起水体富营养化，流入河流会造成水浮莲、藻类疯长，破坏生态环境。

　　立体养殖 模式本身是非常好的环保模式，猪粪尿经过沼气发酵后养鱼也算是很好的利用。所以，猪粪经过发酵后再喂鱼，会比直接投放猪粪到鱼塘更加安全。对于一些养殖户 担心的“猪粪会因发酵导致肥力不足”的问题，其实是不存在的。养鱼不单单只用猪粪，还需要有营养充足的饲料做补充，让鱼吃好，也要让鱼有充足的饱腹感，让 鱼减少活动，间接地起到增肥的作用。

责任编辑：宋美丽