浅谈我国猪业中存在的“事与愿违”和“欲速不达”

　　我国饲料工业的迅速发展，推动了养猪业逐步摆脱传统饲养方式，向集约化方向迈进。随着国外现代化养殖设备的引进和国家对养猪产业的重视，养猪业的规模化程度、饲料供应质量、管理水平都在迅速提高。

　　然而，繁殖母猪的健康与仔猪产出、断奶仔猪成活率、生长育肥猪健康、食品安全和膳食类型改变等，都出现了与业内追求的生产目标“事与愿违”或“欲速不达”。本文提出以下几个观点，供同行一起分析探讨。

　　一、 妊娠母猪生产目标“事与愿违”

　　妊娠期间，使母猪分娩时达到期望体况，胎儿及乳腺发育良好，准备好分娩和哺乳，多产仔，产健仔是母猪妊娠期的饲养目标。多年来，我国引进了几乎世界上所有最优良的猪种，猪的种质和生产潜力都提高很大。

　　但是在饲养上存在两方面极端：其一是规模化猪场在博士、教授、国外专家指导下，完全根据 “标准手册”行事;其二是由农民养殖业者用传统观念和落后的环境饲养世界最先进的猪种。由于国外“标准手册”不完全符合中国环境，进口品种不应该用滞后的养殖方式饲养，造成了妊娠母猪“过肥”和“过瘦”，导致了妊娠母猪胚胎畸形和死亡多、流产和难产多;产仔率低、成活率低;便秘频发、蹄脚干裂、体表特征异常等生产现状。很早就编入教科书中的妊娠母猪如何“限制饲养”、“短期优饲”是否又该引起重视。

　　二、 泌乳母猪生产目标“事与愿违”

　　泌乳母猪的饲养目标是提高乳汁的数量和质量，减少母猪失重，断奶后尽快发情、配种转入下一繁殖周期。但是泌乳母猪饲养存在四方面现状：其一对母猪泌乳开始、结束无体重测定和记录;其二母猪泌乳量无测定和记录;其三仔猪断奶体重偏向于追求叫槽料的好坏;其四配种不孕怪罪于“猪病”。

　　生产中存在的问题：产奶率、仔猪成活率低，发情推迟、屡配不孕;其实，仔猪的健康发育决定于母猪体重动用的潜能和高的泌乳量，繁殖障碍很大原因也应该是泌乳母猪体况过分动用而导致的“瘦母畜症”。标准化种猪场引进了世界一流的养猪设备，如果母猪体重、产奶量未知，所谓的自动“定量饲喂”从何谈起?

　　三、 断奶仔猪生产目标“欲速不达”

　　减少仔猪断奶应激，降低仔猪腹泻和死亡率，促进仔猪健康、快速的生长，关键是要做好由产床到保育舌、母乳到饲料的过渡。对断奶仔猪饲养存在三方面问题：其一期望快速生长供应过高营养，忽略了肠道发育、换料需要过程;其二仔猪转群后环境控制失调(温度与通风、密度与争斗)，情绪应急严重;其三仔猪腹泻过度依赖于药物控制，功效适得其反。

　　生产中存在的问题：期望的快速生长由于断奶应激严重，大量使用各种药物也难以控制仔猪腹泻、疾病，导致生长受阻、成活率降低。大幅度减少密度、重视肠道发育的基础上合理控制配方营养水平，实施保健与免疫控制结合，适度降低增重，换回仔猪的健康，是否能减少断奶应激和疾病，提高仔猪成活率，在我国半集约化饲养实践中值得探讨。

　　四、 生长育肥猪生产目标“欲速不达”

　　把握猪的生长规律，采用合理的肥育方法和管理模式，供给合理的日粮，缩短出栏时间、用低的料重比换来高的经济效益，是生长育肥期的目标。

　　对生长育肥猪饲养存在几个方面问题：其一良好品种和饲料基础很容易实现增重和出栏时间的目标，而肉品质不适应中国人膳食成为突出问题;其二高饲养密度和短生长周期使猪的健康受到威胁，猪生长育肥期的无谓的过早死淘导致养猪成本的提高和食品安全隐患;其三肥猪出栏不能按质定价，标准化养猪优势不能体现，优良品种沿用传统饲养方式，使生长育肥猪利润空间极低，浪费了猪源。生长育肥期的低效益是否是导致整个养猪产业链效益不稳定的主要因素值得调研。 

责任编辑：宋美丽