创造科学养猪新模式 江西东乡生猪产业勇立市场潮头探析

　　近两个月来，生猪价格恢复性反弹，生猪毛重均价约为17元/公斤，其中四成是利润。面对不菲的纯利，东乡的养猪户并未大喜，且民间投资也未出现盲目跟进的态势，它标志着东乡创造的科学养猪新模式，已成为生猪产业抵御市场风浪，勇立市场潮头的定海神针。

　　多种优势基因融合，确保东乡生猪一流品质

　　品质是生猪产业的核心竞争力。走进点缀在东乡山野的11个省一级种猪场（其中两个为原种猪场），人们发现，这里汇聚了当今世界最具优势的种猪基因，大约克、杜洛克、长白等种猪在此繁衍生息，这些从美国、加拿大、澳大利亚等地调进的优良种猪与东乡花猪进行多次杂交后，产生的三元、四元生猪，集东乡花猪耐粗、肉鲜等本土特性及国外良种生长快、瘦肉率高等优势为一体。在东乡花猪资源保护场，记者看到，这里培育的杂交商品猪的优势得到了充分展示，场长雷升荣告诉记者：“东乡花猪是个宝，保住这原种基因，东乡生猪就有了自己独特的优势。”

　　为构建良种繁育体系，东乡以省一级种猪场为基点，又建成14个省二级扩繁场，再辐射到养殖户，以确保良种传递到每一个角落。不仅如此，该县还严格按要求淘汰种猪，以保证良种的品性。为此，东乡每年淘汰的种猪超2万头，而补充种猪的投入达1.6亿元。

　　靠着一流的品质，东乡生猪的免疫力明显增强，极大减少了畜药的使用，防疫水平省内一流。

　　主动适应市场节奏，杜绝生猪使用瘦肉精

　　东乡拥有年出栏生猪50头以上猪场1531家。徜徉其中，现代化的猪场令人耳目一新，公猪配有空调房，产前母猪住进恒温室，刚出生的乳猪在保育箱中成长，且猪舍装有电子监控，猪场变化在显示屏上一览无余。同时，公、母猪繁育推行“户籍式”管理并建立电子档案，人们轻点鼠标便可查清生猪家史，有效避免近亲繁殖。

　　探寻东乡生猪长盛不衰的奥秘，东乡生猪协会会长彭明高坦言：每个猪场都有足够数量的母猪，其生产的仔猪既可育肥也可直卖。这种模式可有效化解市场风险。如猪市低迷时，则三招齐下：一是减少母猪存栏，二是对种公猪和母猪按要求淘汰，三是主卖仔猪。而行情变好时，则以精料喂养母猪，提高产仔率和仔猪品质，并增养商品猪。如此封闭式的自繁自养不仅降低了养猪成本，减轻了防疫防病压力，而且培养了一大批技术过硬的养猪能人，挺起了生猪产业的脊梁。

　　对此，东乡县畜牧水产局高级畜牧兽医师吕晓明认为：该模式还能有效杜绝瘦肉精等违禁药物的使用。近10年间，东乡生猪经国家、省农业部门多次瘦肉精专项检查，均未发现瘦肉精问题。

　　创新发展模式，开拓科学养猪新境界

　　从追求规模效应，到追求经济与生态效益的统一，为东乡生猪科学发展铺平了道路。县里根据资源环境承载力，将全县年出栏生猪规模控制在120万头以内，并划定禁养区、可养区和限养区，关闭75家猪场，以保护生态倒逼生猪产业转型升级。

　　为此，东乡建立了生猪发展基金，每年整合生猪调出大县奖励资金、县财政配套资金等近千万元，对猪场逐一进行以雨污分离、沼气处理为重点的技改，并通过科技创新和能量转换，实现猪场“零”污排放目标。

　　9月29日，记者来到地处杨桥殿镇的“绿缘”公司，迎面而来的是桂花的郁香，还有眼前漫山的花卉苗木。寻找猪粪去处，只见猪场排出的猪粪和污水经过沼气池的集中处理后，沼气为燃料，沼液和沼渣通过管道和输送带进入花卉基地，成为叶面肥及土壤肥。猪场主人告诉记者，基地按1头猪与80棵树配比，并附之经济作物，使肥料得以充分吸收和转化，以确保“零”排放。如此，2000多亩长势喜人的桂花、香樟等树苗汇聚成了一座“绿色银行”。

责任编辑：宋美丽