浙江金华猪肉价格高位运行或将持续一段时间

　　昨天，兰溪网友“Lxr9958”@金华晚报反映：最近，兰溪市猪肉价格基本稳定在30元/公斤。我拿全国2015年10月13日份公布的猪肉零售价去对比，发现兰溪猪肉价格排全国第一，金华地区的价格也排在在全国前列。猪肉都吃不起啦。

　　我市猪肉价格在全国靠前

　　在这份10月13日的《中国猪网今日猪肉报价表》中，河南省各地市猪肉价格在21-25元/公斤，陕西省猪肉价格为23-24元/公斤，四川省为22-26元/公斤，江苏省为21-25元/公斤，湖北省为24元/公斤，北京市为21-24元/公斤，山东省为23-28元/公斤，辽宁省为23-28元/公斤。

　　同时，报价表还列出了我省部分地区的猪肉价格，金华市为27元/公斤，嘉兴市为25元/公斤，宁波市为26元/公斤，衢州市为28元/公斤。通过对比，我市乃至我省的猪肉价格较其他省市的价格相对偏高。

　　市民、饭馆老板愁眉苦脸

　　昨天，记者走访了市区多家菜市场的肉摊，品质一般的猪肉价格在24-26元/公斤，像里脊肉、仔排等，一般在28-30元/公斤上下。买肉时，不少市民都嘱咐摊主“切小点”。比如，市民胡女士花了19元钱买了一条仔排，她告诉记者：“以前我家炖仔排都要买两条仔排，现在价格贵，仔排就买少点，土豆或者冬瓜多放点。”

　　同样日子不好过的还有一些餐馆的老板。在东莱路上经营餐馆的丁先生说，自从肉价上涨之后，虽然餐馆也尝试一些变通的办法，可利润变薄是不争的事实。“因为怕顾客不满和流失，菜单上的价格不敢随意涨，菜肴的分量也不能减。熬过这段时间，猪肉价肯定会降的。”

　　养殖户、肉贩子笑逐颜开

　　正所谓“几家欢喜几家愁”，在猪肉价格飙升的当下，最开心的当属肉贩子和养殖户了。昨天的采访中，几乎所有肉摊的老板都是笑的。一名肉摊老板透露，毛猪价格19-20元/公斤，猪肉价格26-30元/公斤，这两者的差价由肉贩、肉摊等环节瓜分。“老实说，这段时间的利润确实比以前高，估计起码多了三四成。” 

　　昨天下午，记者又采访了金东区养殖户陈老伯。他告诉记者，自从猪肉涨价以来，自己已经陆陆续续卖了30多头生猪，净赚3万多元。“散养猪6-8个月出栏，今年年初抓的猪仔一般到10月才出手，所以现在很多散养户手里的没有多少肥猪了，当前价格想不涨都难。”

　　对于接下来的猪肉价格发展趋势，陈老伯并没有过高期望。他说：“现在猪肉价格高，肯定会有人跟风养猪。而且目前仔猪成本高，一旦供大于求，猪肉价格就会下跌，到时养猪肯定亏本。”

　　猪肉价格为什么会猛涨？

　　带着这个问题，记者请教了市畜牧局畜牧产业科工作人员。他说，去年以来猪肉价格持续在低位运行，很多养殖户养猪亏本，纷纷改行。同时，我市大力开展“三改一拆”、“五水共治”，一些养殖场因污染问题也被关停，导致我市生猪存栏量有所减少，进而导致猪肉价格上涨。

　　数据显示，去年我市关停、搬迁、拆除养殖场13561家，今年关停418家。截至9月底，我市生猪存栏量为125.2万头，同比下降7%；全市生猪出栏量152.7万头，同比下降17%。为何存栏量下降地比出栏量少呢？工作人员解释，这是因为自6月猪肉价格上涨以来，部分散户后期补栏，所以存栏量同比降幅少。但这些新饲养的猪，还不能出栏，所以出栏量依旧降幅较大。 

　　此外，还有一组数据也值得一提。截至9月底，我市能繁母猪存栏量为12.1万头，而去年同期为14.87万头，降低了18%。由于生猪养殖周期一般在半年以上，能繁母猪存栏处于低位，这会导致仔猪供给偏紧，生产能力下降，生猪供给趋紧情况一时难以解决。因此，我市猪肉价格高位运行可能会持续一段时间。

　　市物价局监督检查分局局长章开源表示，我国猪肉实行市场调节价，由企业根据供求关系、成本等情况自主定价。只要销售者做到明码标价，不存在价格欺诈行为，物价部门就不会进行查处。

　　【观察员观点】

　　既保持猪肉价格稳定，又维护养殖户利益

　　新闻追问观察员、市社科联主席吴远龙说，猪肉价格波动是正常的市场现象，是由各种原因交织而成的。政府部门要坚持“有所为、有所不为”，该为的要为到位，不该为的应让市场决定。

　　当然，猪肉价格关系到老百姓的切身利益，如果波动过大，一方面会影响居民生活水平，另一方面也容易产生市场恐慌心理。政府在“三改一拆”、“五水共治”关停、并转养殖场的基础上，也应从调控市场、监管市场的角度，对生猪养殖业进行深入探讨，拿出一个好的对策，既能保持猪肉市场价格相对稳定，又能保护养殖户的合法权益。

责任编辑：宋美丽