猪肉价格规律性下滑，养殖户如何规避市场风险?

　　连涨了小半年的猪价，近期出现小幅下跌的现象。于是许多养殖户就开始紧张了，前几日，有养殖户在微信上问小编“你帮我了解一下，猪价后期有没有涨的趋势，现在应不应该出栏呢?”

　　猪肉价格周期性下滑，不利于我国养猪业的健康发展，为了帮助养殖户规避市场风险，了解生猪市场运行的经济规律是非常有必要的，这里小编通过分析猪肉价格下跌的成因，以及养猪业目前存在的问题，结合专家观点，提出几点应对措施，希望能给广大养殖同仁带来一些帮助！

　　(图片来源：生意社商品分析系统)

　　根据以上数据图表显示，猪价自9月中旬往后走就一直呈现下降的趋势，那么，猪价下跌的原因有哪些呢？

　　1 猪肉价格规律性下跌的成因

　　1.1 猪肉市场相对供大于求

　　芝华数据高级分析师袁松指出：进入十月以来，猪价持续下跌，主要是因为消费需求的季节性回落，10-11月份相对而言是消费淡季，而且没有节日因素刺激消费，因此终端消费无力拉动猪价，猪肉市场需求减小，而养殖技术含量低，繁殖速度较快，存栏量猛增，供应量增加，收购价自然下跌。

　　1.2 国家政策扶持，养殖户压栏出栏心里严重。

　　国家加大了对生猪生产的政策扶持力度，投入巨额资金，能繁母猪补贴和生猪标准化规模养殖场(小 区)改扩建项目，大大刺激了农民养猪的积极性，使生猪存栏量快速增长，一旦发生价格波动，养猪户担心猪肉价格继续回落，而产生抛售心里，正如前几日问我的散养户，手里有70头猪够大了，可以出栏，也可以再缓缓，看着猪价跌了一点，恐跌的太猛，提前出栏的心里严重，类似的情况多了，造成了生猪货源充足，根据市场规律，价格下跌是再所难免的。

　　1.3进口猪肉冲击

　　据了解,近期国内生猪产能剧烈调整,而其他多数国家生猪产量增加,猪价平稳。今年以来,进口猪肉数量持续攀升。受进口猪肉的冲击，使本土养殖的生猪在国内猪肉消费市场的占有率相对减少，下跌是在所难免。

　　2 养殖户规避猪肉价格下跌的应对措施

　　2.1降低养殖环节的生产成本，提高养殖效益

　　饲料是发展畜牧业的物质基础，猪饲料占养猪总成本的70%左右，近年来，粮食价格居高不下，增加了养殖成本，成本高了我们唯一的方法就是提高产出，其次就是饲料报酬这一块，不是说让饲料的单价降下去，而是把饲料效率提高。此外，养猪户可利用玉米秸杆等变废为宝，自制青贮饲料，节约饲料费用支出，根据猪的生长期合理调整饲料喂养量，也有利于节约饲料成本，当猪在生长发育比较快的时候，可以让猪自由采食，后期，生长缓慢，就不宜饲喂太久，并考虑适时出栏，减少饲料喂养成本支出。

　　同时应该强化猪场管理，降低隐形成本，加强疫病防控，提高饲养人员的饲养技术和素质，减少降低管理人员的费用支出。不断提高养殖效益，能有效规避市场风险!

　　2.2 发展特色养殖，适应市场消费需求

　　近年来，我国经济不断发展，消费者对猪肉品质的要求也越来越高，这就要求养殖水平也要不断提高，但是传统养殖出来的猪肉，肉质较差，已经无法适应市场需求了，养殖户应及时调整养殖方式，比如一些养殖场出现给猪听音乐，让猪赛跑，对猪弹琴的养殖方式，还有一些养殖户发展特色养殖，养殖野猪，香猪，黑猪等特色品种，采取放养的方式，不仅节约饲料，还提高肉的品质，价格也比普通猪肉品质高，养殖户要根据自身条件，不断创新养殖方式。

　　2.3 延伸产业链条，抱团取暖，增强抵御风险能力

　　小的猪场，抵御市场风险的能力相对比较弱，可以加入养殖合作社，抱团取暖，增强抵御风险的能力，中小规模猪场和大型养殖场，可以延伸产业链，采取猪肉深加工和冷藏等措施，延长猪肉食用期限。可以有效避免猪肉下滑带来的经济损失。

　　2.4及时了解行业信息 关注市场动态

　　目前我国养殖业相对来说，信息传递的速度比较慢，多以家庭为规模的散养户比较多，大多为农民，对于网络的信息传递优势还没得到充分的认识，散养户要及时关注市场动向，猪肉价格的变化，才能及时掌握生猪供求信息，适时出栏和补栏，该养的时候养，不该扩繁的时候不要扩繁，这样既能保证养猪业的健康发展，也不会出现盲目养殖的情况，也能很大程度的降低养殖风险。

　　温馨提示：11月中上旬供需相互制衡难突破，屠宰场收猪积极性不高，采购都很谨慎!猪价或呈弱势走稳局面，局部或有下跌情况出现。11月中下旬，受天气转冷，雨雪等影响，需求可能加大，不排除上涨的可能!

责任编辑：宋美丽