价格上涨抑制居民消费 江西南昌市场猪肉日销售量下降10%

　　4月18日，南昌市物价局对外发布公告称，今年一季度该市生猪批发价格创历史新高，达到10.80元/500克。其中，3月份生猪平均价格同比上涨60.78%，猪粮比价高达9.81，养一头猪的利润达到1000元。此外，因猪肉价格持续走高，居民消费需求有所减弱，猪肉日销售量与涨价前相比下降10%左右。

　　猪粮比价高于正常区域

　　据统计，春节后，南昌市生猪收购价格一路上涨，1月份均价为9.22元/500克、2月份均价为9.72元/500克、3月份均价为10.25元/500克，月环比涨幅分别为6.96%、5.42%、5.45%。一季度末，150公斤左右的三元育肥猪收购价最高达10.80元/500克，创下南昌市生猪市场成交价历史新高。

　　另外，生猪市场价格和饲料（玉米）价格对比显示，目前南昌市生猪收购价格属过度上涨。3月份猪粮比价更高达9.81，显著高于盈亏平衡点61的正常区域，也高出《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》中最高预警猪粮比价91的区域。

　　若按当前猪粮价比规模养殖，养殖户按每头猪从20公斤养到140公斤出栏，需耗费350公斤饲料计算，一头猪比去年节约饲料成本100多元。再扣除仔猪、人工等其他成本，按现在出栏价10.25元/500克计算，每头猪的利润在1000元左右，养殖利润可观。

　　受此影响，尽管南昌市猪肉零售价格同步上涨，但涨幅总体略小于生猪收购价格涨幅，猪肉零售商户利润空间在压缩。

　　养殖户压栏惜售抬高猪价

　　对此轮猪价持续上涨的原因，南昌市物价局表示，2013年至2014年生猪收购价格低迷，当时饲料价格居高不下，人工等养殖成本不断增加，环保门槛提高，小散养殖户多出现亏损。多种压力下，不少散户自行关闭或强制关停，导致生猪养殖存出栏总量减少，对生猪收购价格逐步走高起到支撑作用。

　　仔猪供应量减少也助推当前生猪价格。2015年底至2016年初，全国各地出现寒潮气候，同时受春季疫病情等因素影响，仔猪死亡率有所上升，也使本来产能不足的生猪市场雪上加霜。今年3月，一度出现15公斤仔猪1000元/头的抢购天价，养殖户成本明显上升，对后市生猪出栏价格起到助推作用。

　　此外，还有规模养殖户压栏惜售抬高猪价。据业内人士透露，生猪批发价格是根据每日上市量而定，也就是随行就市。但有养殖大户改变以往的市场供应策略，每日早上进入市场的生猪较少，等猪价走高，然后逐步加大投放，以当天高价卖出。

　　最后，今年以来，蔬菜价格走高，春节后蔬菜平均价格虽有所回落，但一季度与去年同期相比仍高出60%左右。猪肉价格被刺激上涨也在情理之中。

　　猪肉价格上涨抑制居民消费

　　据调查，一季度南昌市生猪存出栏和日成交量均有所下降。其中，生猪存栏188万头，同比下降2.38%；生猪出栏98.63万头，同比下降2.91%；能繁母猪存栏量21.16万头，同比下降4.28%。南昌市最大的佛塔生猪批发市场一季度日均成交量在1200头至1500头，同比下降12%左右。

　　南昌市物价局表示，生猪存出栏量有所下降助推生猪价格上涨，但却抑制了部分居民对猪肉的消费需求。目前，猪肉日销售量与涨价前相比下降10%左右，市场需求下降一定程度上缓解了生猪出栏量减少对市场供应的影响。因此，南昌市生猪市场的供求关系总体保持平衡。

　　对后期市场走势，南昌市物价局分析认为，中小养殖户开始积极补栏，甚至不惜高价购买小猪。规模养殖大户也陆续补栏母猪，能繁母猪存栏速度开始加快，仔猪的比重也在升高。此外，猪饲料价格走低，猪疫情防治基本平稳，2015年我国总进口猪肉量较去年相比增加213000吨。因此，在没有其他不确定因素影响下，生猪价格涨幅将有所收窄，大幅上涨概率较小，后期价格将居高企稳。预计三季度本地生猪出栏量会有明显增加，市场供应可能趋于饱和，到时猪价回调概率较大。

责任编辑：宋美丽