生猪养殖量、猪肉市场消费情况如何？

　　随着近两年国家对环保的重视不断加强，畜牧业养殖也越来越受到国家宏观干预的影响，各种政策、法规相继出台，成为除供求关系外影响生猪市场的另一要素。特别是今年4月20日的时候农业部发布了新中国成立以来第一个未来五年生猪养殖业的发展规划。基于环境承载量，规划中明确指出，生猪养殖布局要从华南、华东向东北、西北地区转移。那么本文今天就来重点说一下西北，其目前生猪养殖量、猪肉消费情况如何，以及其到底具备怎样的优势来吸引众多的生猪企业争相布局。

　　就过去这三年来看，西北地区的生猪养殖量处于相对稳定的水平。即使是2015年，浙江、福建等地区因为猪场拆迁生猪出栏量下降了10%-20%的时候，西北地区出栏量仍旧保持稳定。这主要是一方面西北地区还未大量涌进养殖企业，另一方面是当地的政策相对宽松。

　　就五个省份来看，陕西、甘肃、新疆较为主要，特别是陕西，占据了西北总产量的30%以上。个人认为，之所以陕西会成为西北最终要的生猪养殖省份，最主要的是由于其他西北省份受宗教、风俗习惯的影响更倾向于食用牛羊肉。据统计，西北地区回族人口高低依次为宁夏、青海、甘肃、新疆、陕西。并且就种猪场布局来看，陕西也是最多的省份。对于种猪来讲，正因为地广猪稀，以及当地干燥的气候，适合种猪场的发展。

　　西北五省的优势有哪些?

　　1、政策优势

　　在未来十年的发展规划表示，山西、陕西、甘肃、新疆、西藏、青海、宁夏7个省区，2014年猪肉产量262.2万吨，占全国的4.6%。该地区土地资源丰富，但是养殖基础薄弱，缺乏水资源缺乏。因此发展方向：积极引导大型企业集团建设养殖基地，推进适度规模养殖和标准化屠宰，推行生态养殖，支持整合本土特色全产业链龙头企业。这里我们需要注意的是，西北地区将着重引导大型集团企业的生猪养殖的发展。新希望六和、铁骑力士、正大等企业均已经开始西北布局。

　　2、饲料原料优势

　　玉米：西北地区的新疆、甘肃、陕西的玉米产量均在全国的第十一、十二、十三名。特别是新疆玉米，在质量上不逊色于东北玉米，通常为大型饲料企业的重点采购之一。

　　棉粕、菜粕：西北地区为棉花、甜菜的主产区，同样棉粕、甜菜粕的供应非常充足。

　　小麦、高粱：西北地区的小麦产量占全国的12%，高粱占5%。

　　但就豆粕来说，西北地区身居内陆，大豆压榨厂主要集中在陕西，豆粕供应缺乏。

　　3、地缘优势

　　从企业的经营上及产品营销区域来讲，动物食品的销区市场，比如猪肉，四川是最大的消费市场。未来西北和西南是联动的，一个产区，一个销区，作为养殖企业的主体向产区靠近，并尽可能的靠近销区的市场。从这种格局来看，未来西北市场还是很有潜力的。

　　4、从人口上来推算，西北地区的猪肉消费量在400万吨，而实际产量为200万吨，尽管西北地区对牛羊肉的消费较多，但是当地的猪肉消费应还有一定的增长空间。

　　整体来看，虽然不及东北在饲料原料上的优势更大，但是相对西南、华南地区，西北在饲料成本优势还是比较明显的。未来制约西北地区生猪养殖的主要来自于水资源，而大集团企业在设备、技术、环保等方面能力突出，成为未来十年西北地区重点扶持的对象。

责任编辑：王洋