周评：东北涨后趋稳，消费增加有望带动南北猪价齐涨

　　本周周一至周五东北猪价给力，带动南北猪价齐涨，周末两天东北价格小幅下降，但据查猪价网友表示，实际结算价格并没有发生变化，而南方，两湖川渝涨幅明显，带动均价继续上涨。本周生猪价格持续小幅上扬，增加养殖端信心，更使“千元”仔猪遇到出栏良机。但防疫风险增加，或导致压栏现象有所缓解。

　　（截至12月4日星期五日11：30，全国外三元生猪均价为17.29元/kg，昨日猪价为17.25元/kg，环比上涨0.24%）

　　由于正值消费旺季，供需博弈之间，卖方市场的利好态势逐渐显现，加之天气因素的支撑和养殖户的惜售情绪，广东、广西、四川等地区对走私猪的打击力度加大，屠宰企业整体采购难度较大。整体来看，猪肉市场消费需求持续缓慢回升，生猪价格呈偏强走势。

　　分地区来看（截至日期12月2日，趋势图来源猪易通查询）：

　　东北、西南猪价居于全国高位，华北、华高紧随其后，均价均超过17元/公斤，华南、华中、西北为全国生猪价格低价区（下面3张图模糊了点，但就是放大一万倍你也找不到17元的那条横线啊~~华中勉强能远远地望一眼）。就本周走势来说，东北涨后趋稳，华北、华东、华中、华南持续小幅上扬，西南稳居高位，西北地区受新疆猪价影响，呈稳中小幅下跌走势。

　　猪价持续小幅上扬，屠宰企业表示采购压力稍缓，但猪肉消费仍在缓慢回升，随着12月份腌腊及灌香肠数量的增多，屠企猪肉订单增加，预计生猪市场需求量仍将稳步提升。由于腌腊对生猪体重的要求有一定标准，大猪较之前更受欢迎，肥猪的需求增加部分养殖单位的压栏心理，生猪出栏体重亦有上扬趋势。

　　当前压栏的大猪、牛猪后期或面临集中出栏，多因素博弈下的猪市仍存下跌风险，提醒关注。

　　目前猪病呈由北向南扩散态势，口蹄疫等疫情零星散发。继农业部11月21日确认江西九江发生O型口蹄疫疫情外，据养殖户介绍，湖北、陕西部分猪场有较严重的疫病发生，山东、辽宁、吉林等地也有轻微的疫情发生，提醒关注。今年冷冬天气也令养殖整体疫病风险提升，养殖端仍需多关注口蹄疫、仔猪腹泻等疫病风险和玉米霉变带来的影响。

　　操作风险：冬季疫病和过度压栏导致的集中出栏。

　　操作建议：平稳心态，有序压栏、出栏，做好冬季猪场的管理工作。

责任编辑：王妍琪