北方走势再次上扬 接下来会再创新高吗？

一、本周行情回顾

本周（20191021—1027）全国生猪平均价格呈现前后上涨，中间走低的态势。据猪易数据监测显示，本周全国外三元生猪均价为39.78元/公斤，较上周上涨4.07元/公斤。

本周前三天猪价涨势迅猛，截止10月23日全国生猪均价涨至40.02元/公斤，较21日上涨2元/公斤。多地猪价突破“40”大关，甚至南方高价达45.2元/公斤。但与此同时，采购成本高涨直接拉涨肉价，进而抑制终端消费，屠宰企业产品走货严重滞缓。多数企业亏损严重，开工水平跌至谷底，甚至部分企业停收或停宰。尤其是东北地区表现较明显，价格最先出现下滑，之后扩大至北方以及华东部分地区。同时，南方涨幅收窄。但是目前整体处于缺猪状态，加之屠企连续两天的大幅压价，养殖户压栏惜售。同时南北方价差增加，调往南方地区的猪源较之前增加。周末北方猪价再次反弹。南方市场除华中局部下滑，其他地区稳中上涨。截止10月27日，东北生猪均价为39.33元/公斤，华中生猪均价为41.75元/公斤，华南生猪均价为42.6元/公斤。

二、本周重点企业屠宰量变化

猪易数据监测显示，周内屠宰企业屠宰量大幅走低，部分企业有停收现象。主要是采购成本高企，终端走货滞缓，屠企亏损严重，屠宰量一降再降，开工率下滑明显。与此同时，冻品出货较积极。截止10月27日，阜新某屠企屠宰量较21日下滑16.66%，晋中某屠企下跌32%，邢台某屠企下滑35.29%。

下周，终端消费延续低迷态势，猪价易涨难跌，预计整体宰量或在较低位振荡。

三、国内猪肉市场走势

本周重点监测的北方企业白条肉出厂价呈现两边高中间低。周初随着猪价高涨，肉价随之走高，但是高价猪肉抑制终端消费，加之外调价格优势不明显，屠企走货愈发滞缓，甚至有企业出现停滞，周中价格回落。但是周末随着部分地区猪价反弹，白条肉价格趋稳甚至部分企业上调价格。截止10月27日，鸡西摸屠企一级白条走商超价格为53元/公斤，烟台某食企一级白条肉出厂价为53.5元/公斤。

下周终端消费难有明显改善，并且肉价已处于阶段性高价位，屠企走货压力仍存。再者，屠企开工率将继续在谷底震荡，供需两淡。预计下周肉价整体呈现稳中上涨走势。

本周重点监测的南方企业白条肉行情稳中上涨。周初受采购成本大幅走高的影响，肉价上涨较明显；周后期由于北方猪价下调以及终端市场抵触高价，企业订单量持续缩减，肉价维持稳定。截止10月27日亳州某屠企一级白条肉出厂价在53元/公斤，成都某食企一级白条肉出厂价在58元/公斤，益阳某食企白条肉出厂价在58元/公斤。下周企业订单量难有明显增加，肉价或主线走稳。

四、下周生猪行情预测

下周终端消费难有利好提振，加之冻品销售量持续增加，对鲜品猪肉产生一定的冲击，屠企收购积极性较差，屠宰量将继续在低位震荡。但是整体猪源供应依旧不畅，供需僵持下，短期行情或主线走稳，局部上涨。

责任编辑：张丽丽