猪肉发黄，猪农和饲料企业互相质疑

　　众所周知，正常猪肉肥肉是白色，瘦肉是红色。如果猪肉肥肉变成黄色，你还敢购买食用吗?肥西县一些养猪农民就养出了肉发黄的猪。农民认为是饲料问题，饲料公司认为饲料合格，纠纷由此产生。

　　老陈是肥西县花岗镇一养猪户，8月5日，他告诉记者，今年5月，他开始使用桐城金豆动物营养食品有限公司(下称金豆公司)生产的饲料。7月初，他卖了一批猪，屠宰场宰杀后发现猪肉发黄。屠宰场以肉有问题为由要求老陈降价，老陈共损失1万多元。

　　跟老陈同期使用金豆公司饲料的还有肥西县柿树岗乡的养猪户老吴，他家猪的猪肉也发黄，他告诉记者，他的损失比老陈大多了，约为4万元。

　　猪肉出现问题后，老陈和老吴的第一反应就是：饲料有问题。于是，他们找到金豆公司，据老陈和老吴说，饲料公司一开始态度很好，承认饲料存在问题，并同意赔偿，可赔偿承诺一直没有兑现。随着时间一天天过去，金豆公司现在不承认饲料有问题，不愿意赔偿了。

　　猪肉发黄一般是什么原因导致的呢?记者查阅相关资料得知，生猪肥肉发黄可分为正常和不正常两种情况。不正常情况通常表现为“黄疸”等病害猪，另一种情况则为“黄脂”，形成原因多数是所喂饲料差异造成，如饲喂过多的不饱和脂肪酸甘油酯或维生素E不足，导致抗酸色素在脂肪组织中积聚。也就是说，猪肉发黄可由很多种原因导致，饲料也可能是原因之一。

　　养猪户认为金豆公司的饲料有问题，导致猪肉发黄，金豆公司对此怎么看呢?按照养猪户给记者提供的号码，记者联系到金豆公司一位姓杜的负责人，他说，金豆公司的饲料经公司检测没有问题，公司同意给养殖户的不是赔偿，而是补偿，具体金额有待进一步协商。一般生猪生长周期为五六个月，而养殖户用金豆公司饲料才三个月时间，也就是说养猪户之前用过别的饲料，可能是由别的饲料导致的。另外，常用泔水养猪，长时间使用某种药物，也会导致猪肉发黄。

　　对杜姓负责人的说法，老陈表示，他们使用该企业饲料已经三个月了，像这种情况，一般22天之后，影响就消失了，不可能是之前饲料导致的，他们几户从来不用泔水喂猪，全部用饲料，这可以现场来调查，他们的猪也没生病，没长时间使用过某种药物。

　　老吴则告诉记者，他家里还有几包尚未拆封的饲料，他想去检验饲料，看看这饲料究竟是否合格。但有关部门表示，检验饲料需要金豆公司和他们共同委托，可金豆公司不愿意委托。对此，杜姓负责人说，如果是正规的权威部门抽检，金豆公司同意，小化验室不具备那个能力。

　　怀疑饲料有问题，该向哪个部门反映，由哪个部门抽样送有资质的部门检验呢? 8月12日，记者首先联系了肥西县畜牧局，该局工作人员表示，应由省质监局或省农科院检验，而省质监局则表示，此事应由食药监部门处理，记者又联系省食药监局，该局工作人员说应由安徽省畜牧兽医局处理。随后，记者联系到安徽省畜牧兽医局畜牧处，该处刘处长表示，此事依法应由县级畜牧部门处理，他将联系肥西县畜牧局，要求及时介入处理。

　　发稿前，老陈说，在肥西县畜牧局安排下，金豆公司已派员和养猪户共同取样，将样品送检，送检结果出来以后，饲料有无问题，就一目了然了。

责任编辑：宋美丽