记者走进位于福清市龙山街道先强村的星源农牧科技股份有限公司，作为首届青运会唯一的猪肉供应商，星源农牧如何保障运动员们“舌尖上的安全”？
走进星源农牧公司，呈现在记者眼前的是一座花园式养猪基地。厂区绿树成荫，池塘波光粼粼，干净的路面两旁种有数百亩火龙果，百米开外的猪舍没有飘来丝毫臭味，一改传统养猪场“脏、乱、差”的面貌。
为做好猪场粪污综合治理，2003年，星源农牧在省农科院专家的指导下，确定“循环农业”发展模式，投资近1000万元完成技术集成建设，其中600多万元用于环保建设，一举解决了猪场粪便污染问题。
“经过净化的粪污没有臭味，不仅可以用来养鱼、养鸭，还可以冲刷猪舍。”星源农牧公司董事长潘礼明告诉记者，经过处理的猪粪可以生产沼气和沼液，沼液用于浇灌果蔬和牧草，粪渣用作栽培食用菌的原料，或者制成有机肥出售给农民。
为保障生猪生产质量安全和品质，星源农牧严格按照食品安全标准生产，层层签订责任状，从源头从严控制，把好原料进货关，在公司内部的饲料加工、配方上更为严格，保障生猪生产过程的质量安全。“公司还种植了狼尾草用来喂猪，就像给生猪吃‘水果’，既保障了猪肉品质，也减少了猪生病几率。”潘礼明介绍，该公司“鑫星源”牌生猪、猪肉获得无公害产品和农产品的认证，也被评为福建省名牌产品和福建省名牌农产品。
今年4月底，当青运会组委会派来的食品安全专家来到星源农牧考察生猪养殖环境时，发现站在猪舍附近也闻不到异味，得知是“循环农业”的功劳后，专家们大感惊讶。最终，“鑫星源”猪肉经过重金属、兴奋剂、药物残留等60多项检测，达到奥运会猪肉供应标准，从全省10多家参选商中脱颖而出，成为首届青运会唯一猪肉供应商。
据介绍，星源农牧现有母猪1500头、存栏商品猪1.5万多头，年出栏无公害商品猪3万多头，在福清城乡已拥有11家专卖店。从5月27日起，星源农牧开始向青运会供应猪肉，截至9月20日，共供应“鑫星源”商品猪600多头。
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