龙虎网报道 综合大洋网报道，广州市卫生局19日晚上对外证实，从早上10点开始，分别接到天河、增城两区共有11起因吃猪内脏引起的腹痛、腹泻报告，涉及46人。经初步确认，是外地流入的瘦肉精引发的食物中毒。所幸没有重症病员。
瘦肉精到底有毒？
据了解，瘦肉精是一种β2-受体激动剂，20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此而被禁用。国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。
那么既然瘦肉精有这么大的毒素，且是慢性“毒药”，质检部门是不是会加强管理，怎么会让外地的瘦肉精流入到广州，退一步说，流入广州市场后，为什么在猪肉未上架之前，发现瘦肉精呢，而杜绝46人食物中毒的悲惨事故呢。
据了解，继08年我国猪肉价格狂飙，政府出台政策调控后，国内猪肉市场价格相对保持着一个较稳的势头，并没有再出现大幅涨价的情况。时下又是金融危机动荡时刻，养殖户的利益是不是受到了冲击，所以才会想出瘦肉精的办法？笔者不敢妄自猜测。
丁磊养猪和瘦肉精的联系
无独有偶，前几日，网易总裁丁磊透露，网易已在浙江开办了养猪场，用全新的方式养了1万头猪。
据大洋网报道，丁磊表示，“目前我们吃的食物都来自于农产品和农副产品，现在从事这些的企业基本都没有科学的知识，不管市场营销，资金又不足，你怎么保证国家的食品安全呢？”
好的猪对饲料很讲究，对猪种也很讲究，“现在的养猪方式是很糟糕的，都是用复合饲料和圈养。”产品的整个方式是粗放的，求量不求质，甚至还存在食品安全问题。比如说有含抗生素的猪肉，而且肉质低下，口感很差。生猪市场很大，但目前却很少有企业考虑养一些高质量的、能够细分消费市场、定位在中高端群体的高品质的猪。稍微有一点规模的都是农户加基地加公司的模式，然后基地培育品种给农户，卖饲料给农户，养完之后收购回来，所以在市场上很难买到口感好的猪肉。据报道，丁磊打算产出优质猪肉，像神户牛肉、法国红酒一样出名。
所以，笔者再次建议丁磊先生的养猪场养出来的绿色猪能尽早上市，让广州市民吃上放心猪肉，让“吃猪内脏中毒”的事件不再发生。
责任编辑：
