这几天，我市的许多商家早已经开始卖猪头肉了，尤其是我市的一大招牌产品——湖滨饭店的“扒猪头”，更为百姓青睐。湖滨饭店副经理王明起告诉记者，从2月24日开始，每天来购买和预订“扒猪头”的人络绎不绝，现在已经供不应求了。不光本市的消费者来购买，外地像北京、哈尔滨和大庆的一些单位和个人，也来大批订购“扒猪头”，光订购的就已经卖出去了5000多份，每天零售的也达到1000多份。
湖滨饭店在门前设立了“扒猪头”专柜，专柜里用礼品盒装好的“扒猪头”堆得像小山。“今天上午来买猪头的人就没断过，现在已经卖出1000多份了，下午可能都供不上了。”销售人员热情地说。一些市民开着私家车，排队购买，场面火热。市民王先生开车来购买“扒猪头”，一下就要了10份，“能买到带耳朵和拱嘴的猪头肉，就等于能吃到三样，挺合适，而且还带礼品盒，送给亲戚、朋友都很有面子。”他一边将“扒猪头”装车，一边笑着对记者说。记者看到专柜上醒目地打着促销广告：“扒猪头70元一盒”。销售人员称，如此便宜的价格是专门为“二月二”促销而进行的调整。
据业内人士介绍，目前市场上的熟猪头价格在每公斤20-30元，各商家在价格上普遍有所下调。市民不要到无证流动摊点或卫生条件差的小店购买生鲜食品。购买熟食时要仔细挑选，色泽老旧、有异味的熟食不要购买。另外，颜色异常的熟食制品坚决不要购买，此类肉制品很可能色素超标。
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